Soda na pečení je užitečná při výrobě koláčů a jiných pečených výrobků, ale může být i škodlivá, pokud jsou ve velkém množství spotřebovávána. Dvouletá dívka byla v roce 2006 hospitalizována s život ohrožujícím poškozením mozku, s možnou příčinou známou jako jedlá sóda, podle článku v dokumentu SFGate.com.
Link poškození mozku
Přestože poškození mozku není uvedeno jako jedna z vedlejších účinků sódy, jsou to křeče a záchvaty. V článku o archivních chorobách z dětství, který se týkal febrilních křečí, autor Malcolm Fowler uvedl, že prodloužené křeče vedly k poškození mozku, ke kterému došlo během křečí. Křeče trvaly od 1 do 6 hodin a následovaly období bezvědomí.
Další vedlejší účinky
Kromě křečí může požit velké množství sody do pečiva, což může vést k řadě dalších škodlivých vedlejších účinků, jak uvádí Medline Plus. Patří mezi ně zvracení a průjem, časté močení, zácpa a pocit plné, podrážděnosti a svalové slabosti. V praxi známém jako nakládka soda, trenéři a trenéři dávají sódy a směsi vody pro sportovce s cílem zlepšit jejich výkonnost po delší dobu. Medline Plus snižuje zátěž sódy a je škodlivá a na rozdíl od názoru trenéra a trenéra může sportovci neumožnit.
Předávkování a akce
Co představuje předávkování sódy na pečení závisí na hmotnosti, věku a množství konzumované sody. Mladší děti s nižší tělesnou hmotností jsou náchylnější k potenciálně škodlivému předávkování sody než dospělí. Pozorování příznaků předávkování, a to buď jednotlivě nebo v kombinaci, je dostatečným důvodem pro volání do Národního centra pro kontrolu toxikomů a pokud je to doporučeno pracovníky Poison Control, výlet do pohotovosti. Důležité informace, které lze během hovoru poskytnout, zahrnují hmotnost, věk a závažnost a typ vedlejších účinků. Uveďte také informace o tom, kolik jedlé sody spotřebuje osoba, když ji spotřebovala, a druh výrobku, který ji obsahoval.
Úvahy
Lidé v jakémkoli věku mohou předávkovat sódu na pečení. Nikdy nevyvolávejte zvracení, které by vyloučilo systém sódy na pečení, pokud mu lékař nebo jiný zdravotnický odborník nepomůže. Nemocniční léčebné postupy pro předávkování sódy zahrnují podávání dýchací podpory a intravenózních tekutin podle potřeby, aktivní uhlí, laxativa a léky k léčbě nežádoucích účinků. Délka a úroveň zotavení závisí na závažnosti otravy a na zdraví pacienta.
