Lidé s formou artritidy, nazývanými dnou, jsou obvykle informováni o omezení nebo snížení příjmu dietních látek nazývaných puriny. Fazole mají relativně vysoký obsah purinů. Avšak purinový obsah fazolí a jiné zeleniny nezdá, že zhoršují příznaky dny a lidé s dnou mohou pravděpodobně bezpečně jíst pečené fazole.
Pozadí
Puriny jsou látky, které pomáhají tvořit základní strukturu vašich genů a každá buňka v těle obsahuje purinové materiály. Různé běžné potraviny obsahují také alespoň některé puriny. Když jístite puriny, vaše tělo je rozbije a tvoří látku nazývanou kyselina močová. U lidí s dnou vzniká kyselina močová abnormálně a způsobuje tvorbu krystalů, které se usazují ve velkých špičkách a jiných kloubech a způsobují bolest. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin mají typicky také relativně vysoký obsah purinů.
Purinové na bázi zvířat
Dny z dásní jsou jednoznačně spojeny se spotřebou bílkovin na bázi živočišného původu, které mají obzvláště vysoký obsah purinů. Potraviny na bázi zvířat spojené zejména se zhoršením dny zahrnují vepřové maso, jehněčí maso, hovězí maso, tuňáky, hřebenatky, humry a krevetky. Jiné živočišné potraviny se značně vysokým obsahem purinů zahrnují sardel, sleď, makrela a orgány z masa, jako je játra. Podle dlouhodobé studie publikované v roce 2004 v New England Journal of Medicine, muži, kteří konzumují dietu bohatou na červené maso a mořské plody, mají o 40 až 50 procent vyšší pravděpodobnost vývoje dny než ti, kteří konzumují nízký obsah těchto potravin .
Rostlinné puriny
Zdá se, že konzumace fazolů nezpůsobuje dnavé záchvaty dutiny, uvedli autoři studie ve zprávě "New England Journal of Medicine". Kromě toho spotřeba jiné vysoce purinové zeleniny - včetně hub, hrách, špenát a karfiolu - nesouvisí se žádným zhoršením symptomů dny. Lidé s dnou by měli nahradit vysoce purinové potraviny pro zvířata s fazolemi a jinými rostlinnými bílkovinami. Kromě potenciálních redukovaných symptomů souvisejících s dnou může spotřeba rostlinných bílkovin snížit hladinu nasycených tuků, která je nepřímo spojena s nástupem dny a obezity.
Úvahy
Spotřeba cukru může přímo zvýšit hladinu kyseliny močové v souladu s číslem "Diabetes" z října 2013. Vzhledem k tomu, že recepty z pečených bobů obvykle obsahují určitou formu cukru, logickou prodloužení může spotřeba pečené boby představovat určité riziko pro dny s dnou. neexistuje žádný vědecký konsensus o účincích souvisejících s kyselinou močovou v cukru. Kromě snížení vašeho příjmu živočišných bílkovin a zvýšení příjmu rostlinných bílkovin mohou dietní kroky, které můžete přijmout ke snížení příznaků dna nebo dna, zahrnují zvýšení příjmu vody, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, které zabraňují nebo omezují spotřebu alkoholu a zvyšují příjem komplexních sacharidů. Podrobnější informace o účincích fazole a jiných rostlinných bílkovin na duchy se dozvíte u svého lékaře.
