Mononenasycené tuky jsou uznávány jako zdravá skupina tuků. Jsou nenasycené - což znamená, že jejich chemická struktura obsahuje v molekule jeden dvojnásobně vázaný uhlík. Mononenasycené tuky mohou mít příznivý vliv na vaše zdraví, když je konzumujete v umiňovanosti a používáte je jako náhradu nasycených tuků nebo trans-tuků. Pomáhají snížit špatný cholesterol, což může snížit riziko srdečních onemocnění. American Heart Association doporučuje, aby váš celkový příjem tuku nepřekročil 25 až 35 procent vašich celkových denních kalorií.
Oleje
Olivy a olivový olej Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Oleje bohaté na mononenasycené tuky zahrnují olivy, arašídy, řepky, slunečnice a sezam. Tyto oleje jsou dobré volby pro vaření a jsou široce dostupné v obchodech s potravinami. Olivové oleje jsou také běžně používané v italské a řecké kuchyně. Některé italské potraviny vyrobené z olivového oleje jsou bruschetta, rajčatová omáčka a pizzová omáčka. Řecké saláty jako rukolou, artyčoky a zelné saláty jsou vyrobeny z olivového oleje. Můžete také použít malá množství těchto mono-nenasycených olejů na saláty místo šalátového dresingu.
Ořechy
Ruce plné mandlí Photo Credit: Katie Nesling / iStock / Getty Images Ořechy a semena jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků. Patří sem mandle, arašídy, kešu, bramborové ořechy, lískové ořechy, makadamové ořechy, pekanové oříšky a pistácie. Máselné máslo, jako je arašídové máslo, mandlové máslo a kešu, jsou také dobrým zdrojem mononenasycených tuků.
Ostatní potraviny
Kukuřičné lupínky a guacamole Foto kredit: olgakr / iStock / Getty Images Jiné potraviny s mononenasycenými tuky jsou avokádo a černé nebo zelené olivy. Guacamole, vyrobený z avokád, je chutnou příležitostí pro mexickou kuchyni a zdravou volbou. Černé a zelené olivy jsou skvělé na salátech nebo jako pizzerá.
