Měď je nezbytným stopovým minerálem, což znamená, že vaše tělo potřebuje jen velmi malé množství pro normální funkci. Elementární měď není dobře absorbována a vysoké dávky prostřednictvím doplňků obvykle vedou k rozrušení žaludku a dalším příznakům. Chelátovaná měď je zvláštní druh minerálního doplňku, který může být lépe absorbován a snadnější na žaludek, přestože chybí vědecké důkazy. Bez ohledu na to existuje nebezpečí toxicity a vážných zdravotních důsledků, pokud užíváte příliš mnoho chelátované mědi.
Funkce a doporučení
Měď v kombinaci se železem pomáhá vytvářet hemoglobin a červené krvinky v kostní dřeni. Hemoglobin nese kyslík v krvi. Měď je důležitá také pro mineralizaci kostí, kardiovaskulární zdraví, nervovou funkci, imunitu a syntézu enzymů. Koncentrace mědi jsou nejvyšší ve vašem mozku a játrech, ale nacházejí se také v ledvinách, pankreatu a srdci. Přítomnost estrogenu zvyšuje koncentraci mědi, takže množství je nejvyšší během těhotenství a hormonální terapie. Doporučený denní dávka mědi pro dospělé se pohybuje od 900 do 1300 mikrogramů, v závislosti na těhotenství a laktaci. Kojené ženy potřebují nejvíce mědi, aby jim dodávaly dostatečně rychle své nově narozené děti.
Chelátovaná měď
Chelátové minerální doplňky jsou minerály kombinované s aminokyselinami. Obvyklá forma chelatované mědi se nazývá glycinát mědi, což je molekulární komplex, který se skládá z elementární mědi a aminokyseliny glycin. Prakticky všechny minerály lze zakoupit jako chelátové doplňky. Výrobci chelátovaných minerálních doplňků často tvrdí, že jsou biologicky dostupnější, protože organické molekuly mohou snadno procházet střevním traktem, ale v současné době neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že se jedná o případ lidského zažívacího systému. Více výzkumů na bázi chelatovaných minerálů je zapotřebí předtím,
Potenciální nebezpečí
Organická měď v potravinách je zpracována játry a transportována a skladována bezpečným způsobem, zatímco doplňky z mědi - včetně chelátovaných forem - převážně obíhají játra a vstupují do krevního řečiště přímo, podle studie zveřejněné v vydání z roku 2009 " Časopis American College of Nutrition. " Vysoké hladiny mědi v krvi jsou toxické, zejména mozku. Toxicita mědi byla spojena s Alzheimerovou chorobou a cirhózou jater. Symptomy, které svědčí o užívání příliš velké mědi, zahrnují nevolnost, zvracení, podrážděnost, závratě, žloutenku a svalovou bolest. Lidé s nejvyšším rizikem toxicity na bázi mědi jsou lidé s Wilsonovou chorobou - vzácnou genetickou poruchou charakterizovanou rychlou akumulací mědi v mozku a orgánech.
Návrhy
Splnění denních požadavků na minerály při konzumaci výživných jídel je často bezpečnější a účinnější než užívání doplňků, i když minerální vyčerpaná půda je znepokojena po celém světě, protože produkuje produkty a zrna, které mají méně minerálního obsahu. Mezi dobré zdroje mědi patří měkkýši - zejména ústřice - maso z masa, celozrnné, luštěniny, sušené ovoce, tmavé listové greeny a kořenová zelenina, jako jsou brambory. Pokud zvolíte doplňky z mědi, vyvarujte se jejich užívání zinku, železa nebo vitamínů C, které narušují vstřebávání mědi v střevním traktu.
