Mnoho Američanů si neuvědomuje, že holubice jsou pro víc než pro svatby povoleny; oni jsou také populární herní pták ve státech s holubicí období lovu, takový jako Iowa a Texas. Dove je nízkotučný herní pták na 2 g tuku na 3,5-oz. podávání, což je dobrá volba pro ty, kteří sledují svou stravu. V Texasu je holubice téměř vždy připravená se slaninou a jalapem a pak se griluje, což jí dává kouřovou, kořenitou chuť.
Krok 1
Spojte červené víno, italské dresing, cibulový prášek a česnekový prášek ve velké misce, aby se marináda.
Krok 2
Nakrájejte každou jalupu na polovinu a odstraňte semena, pokud upřednostňujete méně tepla. Položte dvě poloviny na každé prsa.
Krok 3
Omotat každé prsa a jalape? S kusem slaniny, a špíz je se dvěma špičkami, ujistěte se, že si každý jednotlivý jalape o řezu.
Krok 4
Položte své holubi prsa do marinády a nechte je ochladit po dobu 4 hodin.
Krok 5
Otočte gril na médium, nebo asi 300 stupňů, jakmile prsa dokončí marinování.
Krok 6
Grilovat prsa na holubice po dobu tří až čtyř minut na každé straně. Po dokončení by měla být prsa hnědá a slanina by měla být chrumkavá. Vezměte teplotu holubice na prsa s teploměrem na maso. Vnitřní teplota každého prsu by měla být 160 stupňů.
Věci, které budete potřebovat
- 10 holubí prsa
- 1 polévková lžíce. česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. cibulový prášek
- 1 šálek málo tučného italského dresingu
- 1 šálek suchého červeného vína, jako je Cabernet
- 10 plátků slaniny
- 10 jalape? Os
- 20 špičáků
- Špachtle
- Teploměr masa
Tipy
- Nedělejte si starosti, jestli jalape? to je normální. Nejsou spáleni.
