Když jedete do obchodu s drůbežími potravinami, stojíte před řadou možností kuřat. Volba mezi volně šiřitelnými, bez klecí, přírodními a organickými může být matoucí. Možná se také zajímáte, zda organické kuře stojí za zvýšenou cenu.
Definice
Organické potraviny jsou pěstovány a zpracovávány jinak než tradiční zemědělské produkty. Maso, stejně jako kuře, je krmeno ekologickým krmivem a je zajištěno přístup do venkovního prostředí, uvádí Mayoclinic.com. Organické kuřata dostávají vyváženou stravu a čisté bydlení, které pomáhají snižovat náchylnost k nemoci. Použití antibiotik a krmiva z jiných částí zvířat nemůže být použito v organickém chovu kuřat.
Mylné představy
Někteří lidé se domnívají, že organické kuře je nadřazené, protože zemědělci nemají právo užívat růstové hormony na zvířatech. I když je to pravda, vězte, že používání růstových hormonů ve vepřovém a kuřecím masu je zakázáno pro všechny typy hospodářství - konvenční a ekologické - podle webové stránky ministerstva zemědělství Spojených států. Jiné kuře mohou mít štítky, které čtou "vše-přirozené", "free-range" nebo "bez hormonů", ale to neznamená, že kuřata byly krmeny ekologickým krmivem nebo jim byl umožněn přístup venku.
Výhody
Zatímco konzumace ekologických produktů pomůže omezit vaše vystavení účinkům pesticidů a chemických hnojiv, výhody z výběru organického kuřecího masa jsou méně zřejmé, uvádí článek "BusinessWeek" od září 2004. Ekologické chov kuřat je čistší a může být šetrnější k životnímu prostředí. Výběr kuřecího masa nebo jiného masa, které neobsahují antibiotika, může pomoci zabránit vzniku odolných bakteriálních kmenů. Můžete si vybrat organické kuřecí maso, protože se zdá, že naznačuje, že kuře bylo ošetřeno humánnějším způsobem během jeho života. Někteří lidé se domnívají, že preferují chuť organického kuřete.
Náklady a vzhled
Organické kuřata stojí téměř dvakrát tolik, kolik je kuřecí. Organické kuřata se mohou mírně lišit od běžných kuřat. Kuřata jsou často menší a blednější, protože neobsahují barviva nebo solné roztoky pro konzervaci.
Úvahy
Nezapomeňte, že neexistuje žádná záruka, že "ekologická" značka znamená, že kuře bylo ošetřeno lépe než jeho tradiční protějšek. Výběr organického kuřat, který byl přepravován po celé zemi, může mít více negativních dopadů na životní prostředí, pokud jde o znečištění z dopravy, než výběr konvenčně zvýšeného místního kuřete.
