Neexistuje žádný koření, které by vyvolalo vánoční duchu jako skořice, vědecky dokázané, že je nejvíce vánoční vůně na světě. Kromě toho, že je chutná a dostává se do prázdninového ducha, má skořice další přínos: Může vám pomoci zhubnout!
Podle nového výzkumu, který byl publikován v časopise Metabolism, může vaše oblíbené cappuccino doplnění zvýšit metabolismus v lidských tukových buňkách kvůli cinnamaldehyde - esenciálním olejům, které dodávají skořici, je to skvělá chuť a vůně.
"Vědci zjistili, že tato sloučenina ovlivňuje metabolismus," řekl Jun Wu, odborný asistent molekulární a integrační fyziologie na Lékařské fakultě University of Michigan a vedoucí autor studie. "Takže jsme chtěli zjistit, jak - jaká cesta by mohla být zapojena, jak to vypadalo u myší a jak to vypadalo v lidských buňkách."
Výzkumníci vzali lidské tukové buňky nazývané adipocyty a ošetřili je skořicovým olejem, který započal proces tepelné geneze při hoření kalorií. Přesněji řečeno, skořicový olej vyvolal aktivitu několika genů, enzymů a bílkovin zlepšujících metabolismus tuků.
Jinými slovy, skořice pomáhá spalovat tuky! Což je úžasné, vzhledem k tomu, že se jedná o období nadměrného přehledu (ani v tom není žádná hanba).
Podle doprovodného článku publikovaného v publikaci Michigan News tyto adipocytové tukové buňky běžně uchovávají energii v lipidové formě, což je dlouhodobá metoda pro ukládání tuků, která pracovala skvěle pro naše předky, když potraviny s vysokým obsahem tuku nebyly snadno dostupné - ale není to tak skvělé pro nás žijící v moderní době.
"Jen poměrně nedávno bylo, že přebytek energie se stal problémem," řekl Wu. "Během vývoje byl problémem opačný - energetický nedostatek. Jakýkoli proces náročný na energii se obvykle vypne v okamžiku, kdy tělo nepotřebuje. "
A tam přichází lahodný cinnamaldehyd. Mohl by nahradit tradiční léčebné režimy jako přirozenou spoušť pro tento proces spalování tuku, což by bylo významné vzhledem k epidemii obezity, s níž se v současné době zabýváme.
"Skořice je součástí naší stravy po tisíce let a lidé ji obecně užívají," řekl Wu. "Pokud tedy může pomáhat chránit před obezitou, může nabídnout přístup k metabolickému zdraví, který je pro pacienty jednodušší."
Takže kolik skořice musíte konzumovat, abyste využili přírůstek hmotnosti? Wu věří, že trochu tady a tam nebude mít okamžité výsledky, ale konzistence je klíčem k dosažení maximálních přínosů tohoto zázračné koření.
"Jestli to každý den sněžíte, máme podezření, že bude mít kumulativní efekt a že v průběhu času tyto výhody dosáhnete. Pokud už jíte hodně z toho, pokračujte. A pokud to není něco, co používáte pravidelně, teď je skvělý čas začít. "
Zní to dobře! Takže pokračujte a dejte ty sváteční dekorace, ozdobte strom a dajte skořici na téměř všechno, o čem si možná myslíte.
Co myslíš?
Spalujete hodně skořice? Bude tento nejnovější výzkum vás povzbudit ke sladkému příjmu? Jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak to konzumovat?
