Černý pepř je oblíbený koření, který je obsažen ve většině receptů, což z něj činí obtížný alergen. Producenti odvozují tento koření ze sušených bobulí z pepřových stromů, známých jako pepře, rostoucích především v jižní Indii, Ceylonu a Malajsii. Potravinové alergie jsou častěji prožívány dětmi, kteří mají mnoho štěstí, že překonávají dětské alergie; pokud budete i nadále trpět alergií na černý pepř, může se objevit příznaky, které se pohybují od mírného nepohodlí až po závažné a potenciálně smrtící.
Alergie na jídlo
Máte-li rodiče s alergií, máte 75% vyšší pravděpodobnost, že se člověk bude rozvíjet během svého života, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Když trpíte alergií na potraviny, konzumace urážlivého jídla aktivuje imunitní systém. Potravinové alergie se liší od potravinové intolerance, která nevyvolává imunitní reakci. Alergie nemají lék; nicméně, někteří šťastní lidé je vyroste. Alergická reakce se obvykle vyskytuje během několika minut až dvou hodin po konzumaci alergenu.
Symptomy
Příznaky alergie na černý pepř, jako každá potravinová alergie, se mohou pohybovat od otravných až po život ohrožující. Podle MayoClinic.com, časté příznaky zahrnují kopřivku, brnění nebo svědění v ústech, bolest břicha, průjem, nevolnost a zvracení. Můžete také zažít sípání a přetížení, závratě nebo závratě. Opuch rtů, jazyka, úst a hrdla jsou nepříjemné příznaky, zatímco závažnější příznaky zahrnují anafylaxi, potenciálně fatální zúžení vašich dýchacích cest. Anafylaxe vyžaduje okamžitý lékařský zákrok.
Diagnóza
Váš lékař může diagnostikovat potravinovou alergii na základě vystavení alergenu a současným příznakům; je však obezřetné pokračovat v dalším testování. Obecně platí, že váš zdravotní pracovník začne získávat historii příznaků, které se vyskytly po jídle určitých potravin. Váš lékař vám může doporučit, abyste si udržovali deník jídla a vyloučili určité potraviny, abyste zjistili, zda se symptomy zastaví, nebo si může objednat testy na poškrábání pokožky. Váš lékař může také objednat krevní testy, aby zjistil, zda vaše tělo má imunitní odpověď, známou jako imunoglobulin. Váš lékař poté odešle testy pro další testování v laboratoři, aby zjistil, které potraviny jsou prokazatelné.
Léčba
Léčba expozice černé pepře bude zcela záviset na povaze Vaší alergické reakce. Cílem léčby je zmírnit vaše příznaky a nepohodlí, a zároveň minimalizovat šance na reakci později. Antihistaminika může být účinná při drobných reakcích, zatímco závažné reakce mohou vyžadovat záběr epinefrinu a návštěvu lékaře. Prevence je vaše nejlepší sázka. Diskutujte o své alergii s vaším serverem v restauracích a hostitech událostí a důkladně zkontrolujte seznamy ingrediencí v obchodě s potravinami.
