Původem v jižní čínské provincii Fujian, oolong je tradiční čínský čaj, jehož oxidační úroveň leží někde mezi zeleným a černým čajem. Při zpracování jsou tyto čaje buď válcovány do dlouhých, kudrnatých listů nebo lisované do kuličkového tvaru. Jeho oxidační proces zvyšuje hladiny určitých sloučenin podporujících zdraví, které mají jedinečné protialergické, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti. Oolong čaj také obsahuje další složky, včetně katechinů, flavonoidů a polyfenolů, které působí jako antioxidanty v těle a přispívají k mnoha zdravotním přínosům čaje Fujian oolong.
Zabraňuje obezitě
Polyfenoly přítomné v čaji Fujian oolong mohou pomoci zvýšit metabolismus a zabránit obezitě. Tyto polyfenolové sloučeniny aktivují specifický enzym, který je zodpovědný za rozpouštění triglyceridů v těle. Kofeinovaný čaj zvýší rychlost metabolismu, protože kofein je stimulant. Studie však ukázaly, že kofein a EGCG, silný katechin přítomný v čaji olivong Fujian, mohou synergicky pracovat na dalším zvýšení oxidace tuků.
Bojuje proti horečce a alergii
Konkrétní sloučeniny v čaji z ovoce Fujian pomáhají předcházet senné rýmě a alergickým příznakům, podle čísla "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z roku 1999. Dvě katechinové sloučeniny C-1 a C-2 byly izolovány z čaje Fujian oolong a měly silné antialergické vlastnosti. Tyto katechiny inhibují enzym histidin, který blokuje produkci histaminu v těle a přispívá k přínosu čaje oolong. Zvýšené hladiny histaminu u citlivých jedinců způsobují příznaky kýchání, svědění a vodnatých očí stejně jako alergická rýma. V lednu 2001 vydalo "Archiv dermatologie", že oolong čaj také léčí alergickou atopickou dermatitidu.
Podporuje zubní zdraví
Čaj Oolong má antibakteriální vlastnosti a může zabránit zubnímu kazu. Podle studie z roku 2013 publikované v publikaci "BioMed Central Research Notes", čaj oolong může inhibovat enzymatické aktivity streptokoků a zabránit tomu, aby byl připojen k smaltu a dásně. Bakterie streptokoků způsobují tvorbu plaků na zubech. Odborníci z oddělení zubního lékařství na univerzitě v Osace také tvrdí, že tento čaj může pomoci posílit zubní sklovinu. Čaj Oolong je také přirozeným zdrojem fluoridů s obsahem 0,1 až 0,2 miligramu minerálu v čajovém šálku o objemu 8 uncí, uvádí Linus Pauling Institute.
Bojuje s volným radikálním poškozením
Hlavní výhody čaje oolong pocházejí z jeho antioxidantů, které bojují proti volným radikálům v těle. Volné radikály, které se tvoří, když kyslík interaguje s určitými molekulami, mohou pocházet ze stresu, ultrafialového záření a chemických přísad v potravinách. Jakmile se vytvoří, mohou zahájit řetězovou reakci v těle. Volné radikály jsou vysoce reaktivní a mohou způsobit vážné poškození, když reagují s buněčnými membránami nebo DNA.
Množství volných radikálů v těle se zvyšuje, jak stárneme a může přispět k rozvoji rakoviny, zánětlivých onemocnění a vážného poškození vlasů a kůže. Podle studie v časopise "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z roku 2003 "antioxidanty přítomné v čaji oliong Fujian ukončují řetězovou reakci volných radikálů, což jinak vede k buněčnému poškození, které může jinak vést k zánětu, rakovině a známky stárnutí.
