Přírodní cukry, které získáte z konzumace pomeranče, jsou stejného typu jako granulovaný cukr, ale nemusíte se obávat toho, co se týká jejich vlivu na vaše zdraví. Pomeranče skutečně obsahují tři různé formy přírodního cukru, ale cukr vám dodá energii, aniž by se krmit cukr v krvi, protože je součástí celého jídla. Získáte také významné množství vitamínu C a dalších užitečných živin.
Tři druhy přírodního cukru
Fruktóza je běžně známá jako "ovocný cukr", ale není to jediný typ přírodního cukru v ovoci. Ve skutečnosti se podle Elmhurst College obvykle vyskytuje u jiných cukrů. To platí pro pomeranče, protože obsahují fruktózu, glukózu a sacharózu. Fruktóza a glukóza se skládají z jedné jednotky cukru, takže se nazývají monosacharidy. Když se glukóza a fruktóza váží dohromady, vytvářejí disacharid sacharózu. Každý cukr dodává jinou úroveň sladkosti. Sacharóza, kterou znáte jako stolní cukr, dosahuje skóre sladkosti 100. V porovnání se sacharózou má fruktóza skóre 140, zatímco glukóza není tak sladká a je pouze 70 až 80.
Částka v jedné oranžové
Jeden oranžový pupok střední velikosti obsahuje 17,56 gramů celkových sacharidů, což zahrnuje 11,9 gramů přírodního cukru. Sacharóza představuje polovinu celkového cukru. Dalších 23 procent z celkového množství pochází z glukózy, zatímco fruktóza představuje 27 procent cukru v pomeranči. Jeden oranžový pupok má 69 kalorií. Téměř 48 z celkového počtu kalorií pochází z cukru, protože každý gram cukru poskytuje 4 kalorie podle Iowské státní univerzity.
Dopad na krevní cukr
Glykemický index určuje množství sacharidů obsahující potraviny podle toho, kolik zvyšují hladinu cukru v krvi. Pomeranče mají skóre glykemického indexu 40. V glykemickém měřítku dosahuje skóre pod 55 let nízkou kategorii, takže pomeranče má malý vliv na hladinu cukru v krvi. To je způsobeno vláknem. Jeden oranžový pupok obsahuje 3,1 gramů vlákniny, nebo asi 8 procent žen a 12 procent mužského doporučeného denního příjmu. Ještě důležitější je, že pomeranče jsou dobrým zdrojem rozpustných vláken, což zpomaluje trávení cukru a zabraňuje velkému špičce krevního cukru.
Cukr s výživovými výhodami
Pomeranče ilustrují další důvod, proč je přírodní cukr zdravý, zatímco cukr přidaný do potravin přispívá k přírůstku hmotnosti: jsou plné živin; přidaný cukr je jen prázdné kalorie. Jeden oranžový pupok dodává 82,7 miligramů vitaminu C. Tato hodnota převyšuje doporučené stravovací dávky pro ženy ve výši 75 miligramů a téměř splňuje 90 miligramů vitamínu C, které by muži měli denně dostat. Získáte také kyselinu listovou, vitamín B-6, draslík a vápník. Pomeranče obsahují příznivé fytonutrienty nazývané flavonoidy. Jeden zvláště, hesperetin, může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zajistit antioxidační ochranu.
