Diabetes je stále častějším stavem. Podle Americké asociace diabetiky (ADA) se v USA ročně diagnostikuje přibližně 1,4 milionu nových případů. Diabetes může být náročné na kontrolu a mnohé přírodní léky, včetně okurek, jsou nabízeny, aby pomohly snížit hladinu cukru v krvi. I když to není lék, okurky - jako jiná zelenina a ovoce - obsahují určité živiny a přírodní chemikálie, které mohou těžit lidem s cukrovkou. Omezené studie na zvířatech odkazují na extrakty krevního cukru ke snížení hodnoty cukru v krvi, ale je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné zjistit, zda tato rostlina může zlepšit cukry v krvi u diabetiků.
Výzkum okurky
Výzkumy na zvířatech propojily okurkové výtažky s vylepšeným krevními cukry. Studie publikovaná v září-říjen 2011 vydání "Íránského žurnálu základních lékařských věd" stanovila, že krevní cukry poklesly u diabetických potkanů po devítidenní výživě extraktu z okurky. Další studie na zvířatech zveřejněná v říjnovém vydání časopisu "Journal of Medicinal Plant Research" ukázala, že extrakt z okurkové buničiny snížil hladinu cukru v krvi. Tato studie izolovala chemické látky z okurky, které byly dříve spojeny s vlastnostmi snižujícími hladinu cukru v krvi. Nicméně, podobný lidský výzkum o účincích okurky na krevní cukr není k dispozici. Další studie je zapotřebí k identifikaci užitečných složek u okurky a ke zjištění, zda celá okurka má stejné výhody jako extrakty z okurky používané v těchto studiích.
Vlastnosti okurky
Některé látky zlepšují krevní cukry tím, že stimulují uvolňování inzulínu, zlepšují činnost inzulínu nebo snižují tvorbu cukru v těle - všechny mechanismy, které snižují hladinu cukru v krvi. Autoři studie zveřejněné v časopise Journal of Scientific Research z ledna 2013 naznačují, že rostlinné chemikálie a živiny, které snižují riziko onemocnění a podporují zdraví, jsou spojeny s účinky na snížení hladiny cukru v krvi. Jednou z takových živin je vlákno, o němž je známo, že poskytuje krevní cukr. Zatímco okurka nemá zvláště vysoký obsah vlákniny, zlepšení krevní cukry by mohlo být dosaženo, pokud by extrakty použité ve studiích na zvířatech byly více koncentrované ve vláknech a jiných fytonutrientů ve srovnání s celkovými okurky.
Cucumber v plánu stravování Diabetes
Vzhledem k tomu, že okurky mají nízký obsah sacharidů a zdroj vlákniny, snadno se vejdou do plánu jídel pro cukrovku. ADA doporučuje lidem s diabetem typu 2 konzumovat výživnou stravu s vysokým obsahem vlákniny - včetně tří až pěti porcí zeleniny denně. Vláknina má mnoho přínosů pro zdraví, včetně poskytování pocitu plnosti, potlačení chuti k jídlu a pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi. Sacharidové potraviny mají největší vliv na hladinu cukru v krvi, takže typ a množství těchto potravin je důležité. Obvykle funguje nejmenší množství, protože příliš mnoho sacharidů - které se nacházejí v škrobu a cukru v potravinách - může způsobit, že hladina cukru v krvi stoupne příliš vysoko. Mnoho zeleniny s nízkým obsahem sacharidů, včetně okurek, nezhoršuje hladinu cukru v krvi a může být v této stravě spotřebováno velmi uvolněně.
Upozornění a bezpečnostní opatření
Přestože studie na zvířatech naznačují, že výtažky z okurek mají prospěšné vlastnosti snižující hladinu cukru v krvi, neexistují žádné důkazy o tom, že celá okurka nebo dokonce okurkový džus přináší stejnou výhodu. Stručně řečeno, okurky nejsou lékem na cukrovku. Místo toho, okurky jsou výživné zeleniny, které mohou být konzumovány ve volném plánu cukrovky. Pokyny ohledně přírodních prostředků konzultujte s Vaším týmem pro léčbu diabetu. Dieta může vysvětlovat, jak jíst, jak řídit cukry v krvi, a vytvořit si vlastní stravovací plán, který zahrnuje preference jídla a specifické zdravotní potřeby. Diabetické léky by neměly být přerušeny nebo měněny bez souhlasu lékaře. Vyhledejte okamžitou lékařskou péči, pokud nejste schopni udržet jídlo v důsledku vážné nevolnosti nebo zvracení, nebo pokud máte konzistentní hladinu cukru v krvi nad 240 mg / dL.
