Ketóza je forma acidózy, narušení rovnováhy pH vašeho těla, které vyplývá z přítomnosti nadměrných ketonů v krvi. Ketony nebo ketony jsou vedlejším produktem metabolismu tuků. Jsou uvolněny, když je tuk rozložen na energii. Ketóza je stav, který je častý během hladovění a akutních záchvatů diabetu. Přítomnost velkého množství ketonových těl ve vašem krevním řečišti může vést ke stavu nazývanému ketoacidóza, který může mít za následek nežádoucí vedlejší účinky. Ketogenní výživy, kdy jsou pod dohledem kvalifikovaných lékařů, mohou vést k významnému snížení tělesné hmotnosti u obézních jedinců a ukázaly se slibné v léčbě a zvládání epilepsie a některých forem rakoviny.
Metabolismus
Ketóza je důsledkem tvorby ketonových tělísek, které jsou vedlejším produktem metabolismu tuků. Když krevní cukr není k dispozici pro vaše tělo k použití jako energie, vaše tělo začne rozbít tuk místo. Když je tuk rozložen na glukózu, která se má použít pro energii, výsledkem jsou ketoliny a cirkulují v krvi, což způsobuje stav ketózy. Ketonová tělíska se vyrábějí v játrech a mohou být znovu použity pro jiné metabolické procesy spojené s výrobou energie nebo vylučovány z vašeho těla močí.
Ketoacidóza
Ketonová tělesa mají kladný iontový náboj, což je velmi kyselé. Vaše tělo normálně udržuje acidobázickou rovnováhu ve vašem krevním oběhu bi-karbonátovým pufrováním a mění množství CO2 ve vašem krevním řečišti prostřednictvím dýchání. Nicméně, když je ve vašem krevním oběhu přítomno příliš mnoho ketonových těl, vaše tělo nebude schopno vyvážit kyseliny a baze, takže vaše krev je mírně kyselá, což je stav známý jako ketoacidóza. Ketoacidóza může způsobit nadměrný stres na játrech a ledvinách, což zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů a selhání ledvinového systému.
Výživa
Pokud vaše strava obsahuje velké množství bílkovin a tuků, s nízkým obsahem sacharidů, je vaše tělo více pravděpodobné, že vstoupí do stavu ketózy. V počátečních stádiích ketózy se vaše hladina cukru v krvi udržuje přes glukoneogenezi nebo rozpad proteinů na energii. Nakonec vaše tělo už nebude schopno rozbít dostatek bílkovin, aby vytvořilo glukózu, takže vaše tělo začne rozbít tuky místo toho, což způsobí nahromadění ketonových těl. Některá ketogenní a nízkokarbohydrátová strava úmyslně vyvolávají stav ketózy, který zvyšuje potenciál vašeho těla spalovat tuky.
Identifikace ketoze
Ať už se nacházíte ve stavu ketózy nebo ne, můžete zjistit pomocí testovacího proužku nazvaného keto-stick. Keto-tyčinky mají na konci koncovku, která je ponořena do čerstvého vzorku moči. Během několika minut se testovací proužek změní na jednu z několika barev, což indikuje množství ketonových těl ve vašem moči. Když se ve stavu ketózy vaše tělo uvolní zřetelný zápach, který je způsoben uvolněním acetonu plicemi a je často popsán jako ovoce jako pach v dechu.
