Můžete si myslet, že vzhledem k tomu, že avokádo má vysoký celkový obsah tuku, je třeba se vyhnout zdravému stravování. Naopak, avokádo je opravdu srdce zdravé ovoce, které nabízí krémovou konzistenci a lehce ořechovou, máslovou chuť. Přestože je vysoký obsah tuku, většina tuku je ve formě mononenasycených tuků, stejného typu tuku v olivovém oleji. Kromě toho jsou avokády bohaté na dietní vlákninu a nabízejí značné množství vitamínů a minerálních látek, o nichž je známo, že nabízejí kardiovaskulární přínosy.
Mononenasycené tuky
Většina tuku v avokádě je druh zdravého srdce nenasyceného tuku známého jako mononenasycený tuk. 100 gramů porce Hass California avocado nabízí 15,4 gramů celkového tuku, 9,8 gramů mononenasycených tuků a 2 gramy nasycených tuků. Stejná velikost porce floridského avokáda poskytuje 10 gramů celkového tuku, 5,5 gramů mononenasycených tuků a 1,9 gramů nasyceného tuku. Když se jedí namísto nezdravých nasycených a trans-tuků, mononenasycené tuky snižují hladinu celkového cholesterolu a LDL nebo "špatného" cholesterolu. Navíc mají tendenci mírně zvyšovat hladinu HDL nebo "dobrý" cholesterol podle úrovně Harvard School of Public Health.
B-Vitamíny
Avokádo, zejména odrůdy Hass California, je bohaté na vitamín B6 a kyselinu listovou, které se shodují mezi 14 a 22 procenty doporučené denní hodnoty nebo DV pro každý z nich. Vitamín B6 a folát slouží mnoha důležitým funkcím v lidském těle, jako je napomáhání energetickému metabolismu a tvorbě DNA a nových buněk. Oba podporují také zdraví srdce. Homocystein je aminokyselina v krevním řečišti, která se normálně převádí na jiné aminokyseliny pro použití tělem. Pokud se cirkulující hladiny homocysteinu v krevním řečišti stanou příliš vysokými, zvyšuje se riziko mrtvice a infarktu. Jíst potraviny bohaté na folát a vitamíny B6 a B12 pomáhá snížit hladiny homocysteinu.
Draslík
Všechny avokádo obsahuje hlavní minerální draslík. Část 100 gramů avokáda z Floridy nabízí 351 miligramů, nebo 10 procent DV, zatímco 100 gramů kalorií Kalifornie Hass nabízí 507 miligramů, což představuje 14,4 procent DV. Podle American Heart Association mnoho faktorů ovlivňuje krevní tlak, jako je příjem soli, množství a typ konzumovaného tuku a frekvence cvičení. Nicméně, po dietě přístupy k zastavení hypertenze, nebo DASH, dieta, je účinný při snižování krevního tlaku. Tato strava zdůrazňuje potraviny bohaté na vápník, hořčík a draslík, protože tyto minerály hrají roli ve svalové relaxaci. Draslík konkrétně pomáhá tlumit účinky sodíku.
Vitamin E
Zatímco řada výzkumných studií ukázala, že užívání vitamínu E v doplňkové formě nemá prospěch a může dokonce poškodit zdraví srdce, to samé není pravda pro konzumaci potravin bohatých na tuto živinu, jako jsou avokádo. 100 gramů porce splňuje 10 procent DV pro vitamin E. Výběr stravy bohaté na vitamín E může pomoci zabránit nebo oddálit nástup onemocnění srdce, podle National Institutes of Health of Dietary Supplements. Vitamin E inhibuje oxidaci LDL cholesterolu. Oxidace LDL přispívá k "lepení" plaku na arteriální stěny, což vede ke zúžení tepen nebo ateroskleróze.
Vláknina
Jakékoli potraviny nebo nápoje, které nabízejí nejméně 5 gramů vlákniny na jeden porce, mají vysoký obsah vlákniny. 100 gramů surového čerstvého avokáda Hass California poskytuje 6,8 gramů vlákniny a stejné množství floridského avokáda nabízí o něco méně s 5,8 gramů. Šest až sedm gramů dietních vláken splňuje téměř jednu třetinu minimálního denního požadavku na stravovací vlákninu pro dospělou ženu, což je přibližně 21 gramů, jak uvádí Výbor pro výživu a výživu Lékařského institutu. Jíst potraviny bohaté na vlákninu snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zejména hladinu LDL cholesterolu.
