Jako děti, většina lidí si uvědomuje výhody vápníku a vitamínu D v mléce pro budování silných kostí a zubů. Mnoho lidí si uvědomuje, že nedostatek těchto živin, který je důsledkem nedostatečné stravy, nemoci nebo stárnutí, může způsobit onemocnění, fatální krvácení, deprese a schizofrenii. Vápník hraje také důležitou roli při správné funkci srdce.
Vápník
Kosti a zuby obsahují 99 procent tělesných zásob vápníku, podle Úřadu doplňků stravy, National Institutes of Health. Nedostatečná dieta vápníku zvyšuje riziko ztenčování kostí a zlomeniny, ke kterým dochází při osteoporóze. Ztráta kostní hmoty také způsobuje osteopenii, méně závažnou formu osteoporózy. Úloha vápníku v zajištění vašeho zdraví nejen udržuje sílu, růst a opravu kostí. Funkční jako elektrolyt dodává vápník chemickou energii, která spouští kontrakce srdečního svalu a dalších svalů ve vašem těle. Vápník také usnadňuje uvolňování neurotransmiterů, chemikálií, které přenášejí zprávy do mozku v síti nervů těla. Nedostatek vápníku může zabránit srážení krve. Vápník převádí bílkovinu fibrinogen na fibrin, který je základem krevní sraženiny. Nedostatečné množství vápníku by mohlo způsobit smrtelné krvácení, tvrdí Franklin Institute.
Vitamín D
Vitamin D pomáhá regulovat hladinu vápníku, udržuje kosti silné a zdravé, podporuje fungování imunitního systému a může poskytovat ochranu před nemocemi, jako je roztroušená skleróza, diabetes typu I a kolorektální a rakovina prsu. To může také mít vliv na vývoj a funkci mozku, podle Dětské nemocnice a výzkumného centra. Problémy spojené s nedostatkem vitaminu D zahrnují zásahy do absorpce vápníku, což vede k chorobám změkčování kosti, jako je rachita u dětí a osteomalacie u dospělých. Nedostatek dětí může způsobit zlomeniny a deformity. Nízká hladina vápníku v krvi, která vede k nedostatečnému množství vitaminu D, způsobuje chemický proces, který způsobuje vyluhování vápníku z kostí. To umožňuje tělu udržovat metabolické funkce, které vyžadují vápník. Podle Úřadu doplňků stravy se nedostatek vitaminu D vyskytuje často u lidí, kteří netolerují laktózu, protože se mohou vyhnout mléku a jiným mléčným výrobkům. Intolerance laktosy se vyskytuje u lidí, kteří postrádají enzym laktázy potřebný k trávení laktózy, což je cukr nacházející se v mléce. Lidé, kteří mají alergii na mléko, mohou také mít problém s nedostatkem vitaminu D. Vedle dietních zdrojů vitaminu D mají lidé jedinečnou schopnost produkovat tento vitamín ze slunečního záření. Mluvte se svým lékařem dříve, než začnete užívat doplňky vitaminu D, abyste vyloučili riziko nežádoucích vedlejších účinků nadměrného příjmu.
Funkce mozku
Revize, publikovaná v dubnu 2008 v časopise Federace amerických společností pro experimentální biologii, naznačuje, že zatímco existují důkazy, které dokládají přiměřený příjem vitamínu D s vývojem a funkcí mozku, není kauzální vztah mezi nedostatkem vitamínu D a kognitivním postojem výrazně podporován . Zhodnocení výzkumu spojujícího depresi a schizofrenii s nedostatečným příjmem vitaminu D však nevedlo k závěrečným důkazům kvůli omezeným studiím.
Doporučený denní příjem vápníku a vitamínu D
Denní doporučený příjem vápníku je 1 300 miligramů pro dospívající, 1 000 miligramů pro dospělé ve věku od 19 do 50 let a 1200 miligramů pro dospělé ve věku 51 let nebo starší. Doporučuje se pro vitamín D 600 mezinárodních jednotek pro děti a 800 mezinárodních jednotek pro dospělé podle směrnice o stravování pro Američany z roku 2010.
