Můžete si připravit prémiové steaky, jako jsou steaky ze svíčkové, pomocí grilování. Nicméně, pokud počasí nespolupracuje, můžete stále vařit vynikající steaky ze svíčkové v troubě. Vše, co potřebujete, je trouba bezpečná mísa a několik minut. Základní znalost o tom, jak si zahrát steaky ze svíčkové, než začnete, zajistí hladký proces.
Krok 1
Připravte si steaky ze svíčkové tím, že v případě potřeby ořezáte přebytečný tuk, přiveďte steaky na pokojovou teplotu a vyčistěte je čistým papírovým ubrouskem.
Krok 2
Umístěte troubu do nádoby na trouby asi 6 palců od topného tělesa trouby. Zavřete dvířka trouby a předehřejte troubu tak, že ji nastavíte na vaření.
Krok 3
Smažte steaky ze svíčkové, zatímco se trouba a pánvi předehřívají. Nejdříve roztruste steaky s olivovým olejem a poté je posypeme solí, pepřem a jinými druhy steakových koření.
Krok 4
Umístěte steaky do pánve po vytažení trouby z trouby pro snadný přístup a zavřete dvířka trouby. Pusťte steaky, které se vloží do pánvi po dobu 3 minut, otočte steaky kleštěmi a protřepte 3 minuty na druhou stranu.
Krok 5
Steaky brojte na 500 stupních F, dokud nebudou vařené do požadované nádoby. Pro 1-palcové svíčkové steaky je tato dodatečná doba přibližně 4 až 5 minut pro středně studenou a 2 až 3 minuty pro médium. Pokud dáváte přednost vašim steakům vzácným, nemusí být v troubě potřeba delší dobu, než je počáteční doba praní.
Krok 6
Steaky ze svíčkové vyjměte z trouby a nechte je před vámi asi 5 minut odpočívat.
Věci, které budete potřebovat
- Steaky ze svíčkové
- Vyčistěte papírové utěrky
- Pečená trouba
- Tongy
- Hot podložky
- Olivový olej
- Koření
- Trouba
Tipy
- Použijte teploměr na maso, pokud si nejste jisti, zda vaše steaky ze svíčkové jsou podle vašich představ. Steaky jsou středně studené při teplotě 150 až 160 stupňů F a médium při 140 až 150 stupních F. Při vaření vzácné byste neměli konzumovat steak méně než 130 stupňů, protože to může zvýšit riziko onemocnění přenášeného potravinami. Párujte steak s dušenou zeleninou, jako je brokolice, a můžete přidat podávku hnědé rýže na celé zrno.
Upozornění
- Při přidávání steaků do horké pánvi dbejte na to, abyste se nepopálili. Tuk z steaků může slizovat a rozstříkat.
