Borůvkový džus je populární nápoj ve Spojených státech. Spotřeba brusinkové šťávy není zakázána na diabetické dietě. Podle amerického Diabetes Association, žádné potraviny nebo nápoje nejsou omezeny na diabetiky založené na diagnóze samotného diabetu. Nicméně, brusinkový džus je vyšší v cukru než jiné potraviny a nápoje a měl by být konzumován diabetiky s pečlivým dodržováním velikosti porce a podle jakéhokoli léčebného režimu předepsaného lékařem.
Druhy brusinové šťávy
Brusinková šťáva je dostupná jako čistá šťáva nebo jako džusový koktejl. Čistá brusinková šťáva by neměla obsahovat žádné další ovoce nebo přidané cukry, zatímco brusinkový džusový koktejl nebo šťávy často obsahují další ovocné šťávy a přidané cukry. Na podání může brusinkový džusový koktejl obsahovat více než dvojnásobek množství kalorií a sacharidů z čisté brusinkové šťávy. Koktejly z lehkého brusinového džusu vyrobené z umělých sladidel vstoupily na trh, které obsahují méně cukru a kalorií na porci než běžné koktejly z brusnicových džusů.
Servírovací velikost brusinkové šťávy
Americký seznam diety pro diabetiky definuje jednu porci nebo výměnu neslazeného ovocného džusu za rovnou 1/2 šálku nebo 4 tekuté unce a jednu porci sladké ovocné šťávy a šťávy se mísí jako 1/3 šálku nebo 2,7 oz. Jedna porce ovocné šťávy obsahuje přibližně 60 kalorií, nula gramů tuku a 15 g sacharidů.
Zdravá přínosy brusinkové šťávy
Čistá brusinková šťáva je bohatá na antioxidanty bojující proti nemoci, které jsou spojeny s prevencí infekcí močových cest, onemocnění srdce a některých druhů rakoviny. Resveratrol, bohatý antioxidant v brusinkách, získal od diabetické výzkumné společnosti velkou pozornost kvůli své schopnosti zlepšit rezistenci na inzulín u diabetických zvířecích modelů.
Použití
Brusinková šťáva se může pochlubit sama nebo smíšená s jinými nápoji. Šumivá voda s rozstřikem brusinkového džusu je zdravější a nízkokalorická alternativa pro diabetiky, kteří mají chuť brusinkového džusu, ale chtějí se vyhnout přírodnímu bohatému zdroji cukru. Borůvkový džus se používá také jako přísada v různých pokrmech, včetně salátů a dezertů.
