Nezáleží na tom, zda vaříte špenátu nejprve při výrobě quiche, závisí na typu špenátu, který používáte, a na vašem preferenci. Neexistuje správná odpověď, protože Quiche může používat jak vařený, tak i nevařený špenát. Ale pokud chcete, aby vaše kuchařka vyrazila s vlhkými špenátovými kousky, namísto křupavých, jak připravujete špenát na quiche, to všechno dělá.
Nevařený špenát
Nakrájejte špenát na malé kousky, pokud necháte pečivo nechat vařit rychleji. Odstraňte stonky, abyste se vyhnuli hrubým kusům. Nalévejte na těsto nebo talíř a pod většinu ingrediencí nevlídený špenát. Vajíčka a veškeré vlhké přísady by měly udržovat špenát mokrý, aby se při vaření v troubě nezachytil.
Vaření
Chcete-li dát čerstvému špenátu měkčí strukturu, můžete ho nejdříve vařit, než jej přidáte do quiche. To zaručuje, že špenát je měkký, když je vaše kuchař dokončen. To také umožňuje vařit špenát s dalšími přísadami, které mu mohou poskytnout více chuti. Vařte zmražený špenát, až začne vysychat, protože je již změkčený, ale většinou příliš vlhký na většinu pokrmů.
Metody vaření špenátů
Vaříme špenát v pánvi s aromatickými látkami nebo příchutěmi, které zvyšují chuť, jako je cibule, česneku, slaninu a bylinky. Špenát opečeme v pánvi, dokud se úplně nevrátí. Zakryjte pánvi špenátu a nechte ji sedět na vodní páru, místo aby se zasypala. Přidejte trochu vody do pánve, pokud nechcete používat olej nebo máslo, parní špenát. Vylijte vodu po napařování.
Další tipy
Při výrobě špenátu s květem se špenátem dobře umyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili všechny stopy nečistot a nečistot. Vyberte pouze čerstvé, ostré listy špenátu bez známky plísní pro nejlepší ochutnávku quiche. Používáte-li namísto čerstvého špenátu zmrazené, vysušte špenátu v cedníku a vytlačte přebytečnou vlhkost.
