Kyselina listová, také známá jako folikin nebo folát, je ve vodě rozpustný vitamín B, který se každodenně vyplavuje z těla. Z tohoto důvodu je zásadní, aby se hladina kyseliny listové v těle pravidelně obnovovala, neboť je zodpovědná za zdravé těhotenství a jiné tělesné funkce.
Reprodukční podpora
Reprodukční zdraví představuje jeden z hlavních důvodů dostatečného příjmu kyseliny listové. Kyselina listová je důležitým doplňkem pro těhotné ženy, protože pomáhá chránit jejich vyvíjející se děti před neurologickými a muskuloskeletálními vrozenými vadami, jako je spina bifida a rozštěp patra. Aby byla účinně chráněna před vrozenou vadou, je důležité, aby jak matka, tak otec konzumovaly adekvátní množství kyseliny listové, protože udržuje zdravé spermie u mužů.
Další zdravotní problémy
Kyselina listová uchovává strukturní integritu těla a zabraňuje poruchám orgánů. Dieta bohatá na kyselinu listovou pomáhá předcházet nízkému počtu červených krvinek, vytváří energii a podporuje replikaci DNA. Bez těchto funkcí je tělo náchylné k nemocem, jako je megaloblastická anémie. Kyselina listová také umožňuje správnou detoxikaci v játrech, protože umožňuje přeměnit S-adenosyl-methionin na glutation, detoxifikační molekulu v játrech. Při nepřítomnosti kyseliny listové se S-adenosyl převádí na homocystein, což je toxický volný radikál, který způsobuje poškození buněčných stěn.
Denní doporučení
Podle údajů Zdraví žen, informační stránky poskytované vládou USA, průměrná dospělá osoba vyžaduje denně 400 mikrogramů kyseliny listové. Očekávání nebo nové matky vyžadují o něco vyšší množství kyseliny listové, protože některé kyseliny listové přecházejí na plod nebo kojence. Těhotné ženy by měly konzumovat mezi 400 až 800 mcg denně, zatímco kojené matky vyžadují minimálně 500 mcg. Osoby však musí být opatrné, aby nepřekročily 800 μg kyseliny listové denně, protože mohou zabránit absorpci ostatních vitamínů B tělem.
Folate Rich Foods
Potraviny bohaté na kyselinu listovou zahrnují listové zeleniny, potraviny zpevněné folií a jaterní lýtka. Špenát, řepné greeny a salát jsou příklady listových zelených bohatých na kyselinu folátovou, zatímco potraviny obohacené folií zahrnují zrna, obiloviny, chléb a těstoviny. Folate se přirozeně nevyskytuje v masných výrobcích, s výjimkou kuřecí játry. Podle Ohio státní univerzity, 3,5 oz. podávaná kuřecí játra obsahuje 770 μg kyseliny listové, což je téměř dvojnásobek dávky doporučené správou potravin a léčiv.
