Měl by se na hrstku sladkých, čerstvých borůvek cítit jako dekadentní laskavost, ale ty drobné bobule zabalí hlavní nutriční punč. Borůvky jsou používány pro lékařské účely americkými Indiány po celá staletí, a protože bobule je domorodec do Severní Ameriky, měli byste mít žádné problémy s nákupem ovoce, když je v sezóně a užívat si mnoha zdravotních výhod sami.
Bushel antioxidantů
Bobule jsou přirozeným zdrojem antioxidantů. Fotografický kredit: Alesikka / iStock / Getty Images Tělo přirozeně produkuje volné radikály během procesu metabolismu. Časem mohou volné radikály přispívat k rakovině a dalším onemocněním. Antioxidanty nalezené v mnoha druzích ovoce a zeleniny pomáhají neutralizovat tyto volné radikály a potraviny bohaté na antioxidanty jsou důležitou součástí zdravé výživy. Borůvky jsou obzvláště dobrou volbou, protože obsahují vysokou úroveň antioxidantů, zvláště když jsou konzumovány syrové. Konzervované borůvky obsahují méně antioxidantů. Antioxidanty mohou také přispět ke snížení věku souvisejícího duševního poklesu, jak je patrné z laboratorních studií na potkanech z roku 2005, které provedlo Výzkumné centrum pro výživu žen Jean Mayer USDA pro stárnutí a publikovalo v publikaci "Neurobiologie stárnutí".
Berry Benefits
Infekce močových cest mohou být zabráněny. Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Borůvky mohou pomoci snížit riziko infekcí močových cest tím, že zabrání bakteriím, aby se mohly zvedat na stěnách močových cest, podle vědce Rutgerse Amy B. Howellové v článku z roku 1999 o "The Blueberry Bulletin", zpravodaji publikovaném Rutgers Cooperative Extension of Atlantic Hrabství. Tyto tmavé bobule mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinu. Snižující hladinu cholesterolu z borůvek je přičítána flavonoidům, které dávají bobulím jejich barvu. Nízká hladina cholesterolu je spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.
Nosh na živiny
Borůvky mají vitamín C. Photo Credit: janmayra / iStock / Getty Images Borůvky mají nízký obsah kalorií a bohaté na mnoho dalších důležitých živin. Šálek čerstvých borůvek má pouze 84 kalorií a méně než půl gramu tuku. Jsou bohaté na vlákninu, 3,6 gramu na 1 šálek a vynikajícím zdrojem dalších vitamínů. Každý šálek borůvek obsahuje 24 procent denní hodnoty vitamínu C, 36 procent potřebného vitaminu K a 25 procent denní hodnoty manganu na základě stravy o hmotnosti 2 000 kalorií.
Úvahy o spotřebě
Ovesná kaše s borůvkami. Foto kredit: Sally Scott / iStock / Getty Images Pokud jíte čisté borůvky, není to vaše věc, zkuste je přidávat do jiných potravin, abyste získali mnoho zdravotních přínosů. Přidejte bobule ke snídani tím, že je pokropíte obilnými nebo ovesnými vločkami. Muffiny a palačinky přirozeně oslazené borůvkami jsou také dobrou volbou pro snídani. Smoothies, jogurt a ovocné saláty dělají výživné dezerty, když začleníte borůvky a další výživné ovoce.
