Španělská rýže je doprovodem k pokrmům, jako je tacos nebo přísada na latinské potravinářské mísy vedle černých fazolí. Ačkoli jste možná měli španělskou rýži jen v restauraci, můžete se ještě naučit vařit doma. Klíčem k jakémukoli dobrému rýžovému pokrmu je správné vaření rýže. Rýže by měla být lehká, načechraná a pevná, ale není křupavá. Pokud jste zastrašeni procesem vaření, můžete zkusit zkratku a místo toho použít okamžitou rýži.
Krok 1
Zahřejte 1 polévkovou lžíci. oleje v zásobníku. Přidejte 1/4 šálku nakrájené cibule a dva až tři stroužky nasekaného česneku do hrnce.
Krok 2
Do vaší ruky rozdrněte dvě rajčata z konzervovaných rajčat. Přidejte rajčata a 1/2 šálku rajčatové šťávy z plechovky. Pokud si nejste jisti o tom, zda jste namočili rajčata, nebo jste málo času, nahraďte 1 šálek nakrájených rajčat s 1/2 šálkem rajčatové šťávy z plechovky. Přidejte 30 oz. kuřecí vývar do hrnce.
Krok 3
Přiveďte kapalinu do varu a přidejte okamžitou rýži. Zakryjte hrnec a snižte teplo na střední nebo střední až nízkou. Vařte, dokud není rýže nudná nebo dokud se přebytečná tekutina nevypaří. Španělská rýže by měla být vlhká, ale neměla by obsahovat přebytečnou tekutinu.
Krok 4
Odstraňte rýži z tepla, když je hotová. Nechte rýži zakrytou, dokud nebudete připraveni ji podávat, abyste si rezervovali potřebnou vlhkost.
Věci, které budete potřebovat
- Stolní olej
- Okamžitá rýže
- Cibule
- Česnek
- Konzervované celé rajčata s tekutinou
- Kuřecí vývar
- Zásobník
