Francouzské hranolky jsou jednou z nejvíce dostupných potravin v celé zemi. Protože francouzské hranolky jsou hluboce vyprážené v oleji, mají velmi vysoký obsah tuku a kalorií, což může vést k řadě vážných zdravotních rizik, pokud jsou pravidelně konzumovány. Francouzské hranolky také obsahují spoustu soli a akrylamidu, což je chemická látka, která byla spojena s rakovinou.
Tlustý
Close-up hranolky v koši na smažení. Fotografický kredit: insagostudio / iStock / Getty Images Hluboce smažitelné hranolky je s vysokým obsahem tuku a vysoko tučná strava zvyšuje vaše riziko nadváhy. Studie Centra excelence na diabetes a obezitě na Washingtonské univerzitě v Seattlu také zjistila, že dieta s vysokým obsahem tuků může zranit nervové buňky v mozku, které kontrolují tělesnou hmotnost. Francouzské hranolky jsou obzvláště bohaté na trans-tuky a nasycené tuky. Podle American Heart Association, nasycené a trans-tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a diabetu 2. typu. Jediná porce hlubokých smažených hranolků v restauračním stylu obsahuje 24 gramů tuku. Podle Health.gov by váš celkový příjem tuku založený na denní stravě o hmotnosti 2000 kalorií neměl být vyšší než 65 gramů.
Sacharidy
Podávané francouzské hranolky na hnědém papíře. Foto kredit: suzyoliveira / iStock / Getty Images Francouzské hranolky mají obzvláště vysoký obsah uhlohydrátů, a proto by měly být konzumovány s přiměřeností nebo se vyhnout všem společně. Sacharidy jsou nezbytné pro přežití všech živých bytostí; nadměrná spotřeba sacharidů může vést k obezitě, cukrovce typu 2, srdečním onemocněním a rakovině. Podávané hranolky na restauraci obsahují zhruba 63 sacharidů.
Sůl
Talíř hranolky na jídelní stůl s kečupem a slaninou. Foto kredit: olgakr / iStock / Getty Images Francouzské hranolky jsou typicky slané, což může při pravidelné konzumaci způsobit řadu nepříznivých účinků na zdraví. Lékařský institut doporučuje, aby jednotlivci konzumovali méně než poloviční lžičku denně sůl nebo mezi 1 500 až 2 000 miligramy, ale většina Američanů konzumuje až 2 čajové lžičky soli denně. Diety, které mají vysoký obsah soli, zvyšují riziko vývoje vysokého krevního tlaku, což může vést k onemocnění srdce, ledvin a mrtvici. Podávání hranolků v restauračním stylu obsahuje více než 600 miligramů sodíku nebo téměř 1/3 doporučeného denního příjmu.
Těhotné a kojící ženy
Zdravá těhotná žena se sklání v houpací síti. Fotografický kredit: Ashley Wiley / iStock / Getty Images Výzkum provedený Norimberským institutem pro výzkum biomedicínského a drogového výzkumu doporučuje těhotným a kojícím ženám, aby konzumovali francouzské hranolky kvůli karcinogennímu a neurotoxickému činidlu nazývanému akrylamid. Akrylamid se nachází v potravinách smažených v oleji při teplotách nad 356 stupňů Fahrenheita, jako jsou hranolky a bramborové lupínky. Krevní mozková bariéra - blokáda buněk oddělujících cirkulační krev a mimobuněčnou tekutinu mozku v centrální nervové soustavě - nejsou plně vyvinuty u plodů a novorozenců, což je činí zvláště náchylnými na potenciálně škodlivé účinky akrylamidu.
