Pokud máte obavy z příjmu cukru, může se stát, že dosáhnete umělého sladidla, jako je Splenda. Produkt společnosti McNeil Nutritionals, L.L.C., Splenda je vedoucím konkurentem na chemicky upraveném trhu sladidel, který zahrnuje sacharin a aspartam. Existuje zvýšená míra spekulace, že Splenda může zhoršit ledviny a zavést toxiny do jiných částí těla. Vědecké studie však dosud neprokázaly žádné toxické účinky po zveřejnění.
Co je Splenda?
Ačkoli Splenda je umělé sladidlo, jeho původ je přirozený. Splenda je sukralóza, chlorokarbon, vyrobený ze sacharózy, nebo stolní cukr, který má krystalický charakter a je ve vodě rozpustný. Během výroby dochází k chemické reakci sacharózy, která vytváří chlór a atomy uhlíku, které dohromady tvoří molekuly chlorovaných uhlovodíků. Ačkoli Splenda má přirozenou základnu, výsledkem chemického procesu je umělá chemická sloučenina, která podle zprávy Elmhurst College je přibližně 600krát sladší než přírodní cukr.
Kontroverzí
Chemické složení přípravku Splenda a jeho účinek na lidské tělo je předmětem kontroverze. Testování na zvířatech a výsledky vedou některé k domněnce, že umělé sladidlo představuje zdravotní riziko, konkrétně ledviny. Podle US Food and Drug Administration, Department of Health and Human Services, testování sukralózy u mláďat potkanů prokázalo zvýšení hmotnosti ledvin, ale nestačí k tomu, aby byl výsledek toxický. Testy u dospělých žen vyvolaly známky přebytku vápníku v ledvinách nebo nefrokalcinózu, ale protože potkany jsou náchylné k kalcifikaci, takové nálezy jsou irelevantní a nejsou záležitostí pro lidi.
FDA schválena
Navzdory sporům kolem společnosti Splenda vydal americký úřad pro kontrolu potravin a léčivých přípravků společnost Splenda svolení ke schválení. Schválení následovalo po revizi přibližně 100 studií, které neodhalily žádnou vazbu mezi sukralózou a zdravotními riziky. Podle Skutečné listiny Národního institutu pro rakovinu získala Splenda v roce 1998 schválení jako stolní sladidlo. V roce 1999 FDA schválil Splendu jako univerzální sladidlo.
Sečteno a podtrženo
Vzhledem k tomu, že je schváleno FDA, použití Splendy jako sladidla je osobní volbou. S ohledem na obsah chlóru v přípravku Splenda a strach z metabolické toxicity, která vede k onemocnění ledvin a rakovině, dochází k názoru, že některé advokátní skupiny vyžadují další testování. Podle výzkumné webové stránky Univerzity Kalifornie eScholarship jsou dlouhodobé studie o člověku omezené - nejvíce trvají déle než 13 týdnů. Přestože se společnost Splenda považuje za bezpečnou pro lidskou spotřebu, navrhuje FDA, aby opatrně zavedla přípravky Splenda na vaše tělo a aby vyhledávala lékařský zákrok, pokud by to vedlo k nepříjemným nežádoucím účinkům.
