Napařující se čerstvá kukuřičná kukuřice přináší svou přirozenou sladkost, aniž by zanechala všechny své živiny nebo zničila strukturu. Napařená kukuřice na kohoutku je po správném provedení ještě mírně ostrá. Vaření v parním koši je nejsnazší způsob, jak zajistit, že kukuřice není vařená, ale není to nutné. Páření neznamená, že se voda vůbec nedotýká. To prostě znamená, že nevaříte čerstvou kukuřici zcela ponořenou do vroucí vody.
Krok 1
Oloupejte kukuřici a ujistěte se, že jste odstranili co nejvíce hedvábných vnitřních strun.
Krok 2
Zakryjte dno velkého hrnce vodou. Čím širší je hrnce, tím lépe, abyste mohli kukuřici zapékat v jedné vrstvě. Ujistěte se, že v hrnci není větší než 1/4 až 1/2 palce vody, protože nechcete kukuřici úplně ponořit.
Krok 3
Přiveďte vodu k varu. Nechte to přijít až k vroucímu varu, ne jen ukazovat stoupající bubliny, ale aby se voda pohybovala.
Krok 4
Zvedněte kukuřici do kelímku pomocí kleští, dbejte na to, abyste se nepoškrábali. Poté jemně protřepeme hrnce, aby trochu pohnula kukuřičku ve vroucí vodě a pak pokryjte hrnec.
Krok 5
Nechte kukuřičnou páru nejdéle tři až čtyři minuty, nebo přirozené cukry uvnitř se změní na škrob, změní chuť kukuřice.
Krok 6
Odstraňte kukuřici kleštěmi a položte je do cedníku, aby se mohla před minutou vypustit.
Věci, které budete potřebovat
- Velký hrnec s víkem
- Voda
- Tongy
- Cedník
Tipy
- Podáváme kukuřičnou kukuřici s kořením namísto másla, aby se snížil počet kalorií.
Upozornění
- Nikdy nevarujte kukuřici více než čtyři až pět minut, nebo vylijete živiny a zničíte strukturu.
