Tlustá směs mléka, podmáslí, ragiové mouky a cukru, ragi java je indické snídaňové jídlo podobné ovesné vločce. Ragi mouka je vyrobena z proso, což je výživné zrno, které dodává bohatství klíčových vitaminů a minerálů. Přidání mléka a cmaru dále zvyšuje nutriční hodnotu, zatímco cukr není výživný vůbec.
Ragi mouka
Ragi, bezlepkové zrnko, známé také jako prosa mouka nebo prso proso, má 111 kalorií na 1/4 šálku. Mletá mouka je dobrým zdrojem vlákniny s přibližně 1 gramem na 1/4-šálku. Fiber podporuje zdravý trávicí systém. Mletá mouka dodává také fosfor, živinu, která pomáhá udržovat silné kosti. Mletá mouka dodává také malé množství folátu, železa, hořčíku, zinku a niacinu.
Mléko a podmáslí
Jak mléko, tak podmáslí dodávají dostatečné množství vápníku, minerál, který podporuje silné kosti a zuby. 1/2-šálek porce 2 procenta mléka dodává asi 150 miligramů vápníku, což je 15 procent z 1000 miligramů dospělých potřeb každý den. 1/2-šálek podmáslí má 175 miligramů vápníku. Mléko a podmáslí dodávají také fosfor a vitamín A, ačkoli každá obsahuje také sodík. Polovina šálku mléka má 61 kalorií a asi 2,5 gramu tuku a 1/2 šálku podmáslí obsahuje 69 kalorií a asi 2,5 gramu tuku.
Cukr
Přidání cukru do porce ragi java poněkud snižuje nutriční hodnotu. Čajová lžička granulovaného cukru neobsahuje žádný tuk, ale má 16 kalorií. Cukr nepřidává nic zásadního vitaminu a minerálů, což znamená, že tyto kalorie jsou bezcenné. Cukr zvyšuje chuť ragi java, ale příliš mnoho cukru zvyšuje vaše riziko nezdravého přírůstku hmotnosti. Příliš těžké zvyšuje riziko srdečních onemocnění a cukrovky typu 2, upozorňuje American Heart Association. Pokud jste žena, neměli byste mít více než 6 čajových lžiček cukru denně a pokud jste muž, neměli byste mít více než 9 čajových lžiček denně, doporučuje AHA.
Uvedení všech dohromady
Servíra ragi java vyrobená z 1/4 šálku prosí mouky, 1/2 šálku 2 procenta mléka, 1/2 šálku mléka se sníženým obsahem tuku a 2 čajové lžičky cukru obsahuje 273 kalorií a asi 6,25 gramů tuku které jsou nasycené asi 3 gramy. Získáte trochu více než jednu třetinu kalcia, kterou potřebujete pro den, stejně jako asi 12 gramů bílkovin.
