Smetanový sýr je hladký, mírně ošumělý, roztíratelný nezralý sýr vyrobený z kravského mléka podle Epicurious webových stránek. Smetanový sýr je k dispozici za šlehání nebo nástřik s přidaným ovocem, kořením a bylinkami. Bílé smetanové sýry mají méně kalorií než ekvivalentní rozměry sýrů, které nebyly šlehanou smetanou kvůli jejich zvýšenému objemu. Například 1-unce porce šlehačkového sýra obsahuje 84 kalorií, se stejnou porcí netrhaných s obsahem 97, podle USDA.
Kalorie v krémovém sýru
Jedna lžíce smetanového sýra obsahuje 50 kalorií. Z toho 5 gramů tvoří tuk 3 gramy nasycených, 1 gram mononenasycených a 0,2 gramů polynenasycených tuků. Obsah sacharidů je 0,6 gramů a celkový cukr se rovná 0,47 gramům, což je laktóza podle údajů Národního ministerstva zemědělství USA.
Krémový sýr Živiny
Smetanový sýr obsahuje 0,86 gramu bílkovin na lžíci. Minerály v smetanovém sýru obsahují 14 miligramů vápníku a 47 gramů sodíku, kromě železa, hořčíku, fosforu, draslíku a stopových množství mědi, zinku, selenu a manganu. Jedna lžíce. ze smetanového sýra má 4 mezinárodní jednotky vitaminu D a 195 mezinárodních jednotek vitamínu A. V souladu s USDA má také vitaminy B thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu pantothenovou, kyselinu listovou, B-6 a B-12.
Lepší volba
Nízkotučný a beztučný smetanový sýr může ušetřit kalorie. Jedna lžíce smetanového sýra neobsahujícího tuky obsahuje 15 kalorií, které obsahují méně než 1 gram tuku, včetně 0,9 gramu nasyceného tuku. Obsah sacharidů je 1,1 gramu a celkový cukr činí 79 gramů, v závislosti na národní výživové databázi USDA.
