Mnoho rodičů se stará o vliv neekologických potravin na zdraví svých dětí. Jíst maso od krav ošetřených růstovým hormonem vám vystavuje chemické látky, které mohou ovlivnit vaše zdraví. Úřad pro potraviny a léčiva zkoumá všechny hormony používané při výrobě potravin, aby se ujistil, že jsou bezpečné, avšak dotčené rodiče se mohou rozhodnout pro ekologické maso a mléčné výrobky. Poraďte se s pediatrem vašeho dítěte o růstových hormonech v hovězí a mléčné výrobky, abyste zjistili, zda jsou pro vaše dítě bezpečné.
Použití růstového hormonu
Většina farmářů skotu ve Spojených státech používá růstové hormony ke zvýšení velikosti krav nebo produkce mléka. FDA umožňuje zemědělcům používat rekombinantní bovinní růstový hormon, nebo rBGH, ke zvýšení výtěžku mléka u skotu. Zemědělci také používají syntetické a přírodní růstové hormony k podpoře rychlého přírůstku hmotnosti skotu, čímž se zvyšuje celkový objem masa při porážce krav. FDA schvaluje použití šesti různých růstových hormonů pro tento účel. Tyto hormony vstupují do masa a mléka a vystavují děti potenciálně škodlivým chemikáliím.
Obavy o zdraví
Spotřebitelé se obávají, že všudypřítomné užívání růstových hormonů může způsobit zdravotní potíže dětem. Někteří rodiče věří, že expozice růstovým hormonům skotu způsobuje ranou pubertu u mladých dívek. Dosažení puberty v mladém věku může zvýšit riziko vzniku rakoviny a dalších zdravotních problémů. Dalším problémem v oblasti zdraví je, že děti mohou vyvinout mléčné alergie v reakci na hormony nalezené v mléčných výrobcích.
Pozice FDA
FDA schvaluje použití několika růstových hormonů ke zvýšení produkce masa a mléka u krav a ovcí. Administrativa pravidelně přezkoumává vědeckou literaturu s cílem posoudit riziko užívání růstového hormonu u dětí. FDA tvrdí, že mléko a maso z léčených krav neobsahují nebezpečné množství růstových hormonů, které by mohly představovat riziko pro děti. Hormon rBGH je u člověka fyziologicky neaktivní; proto nemůže vést k předčasné pubertě u dívek.
Vědecké důkazy
Mléko z kráv ošetřených rBGH obsahuje růstový faktor podobný inzulínu nebo IGF-1, hormon, který podporuje růst. Ve studii z roku 2010, publikované v časopise Journal of Clinical Investigation, výzkumná pracovnice Sara DiVallová z Johns Hopkins University zjistila, že myším myším IGF-1 je způsobilo, že vstoupily do puberty dříve. Nicméně studie společnosti Mansanto, výrobce bovinních růstových hormonů, zjistila, že mléko z kráv ošetřovaných rBGH nemělo významně vyšší hladiny IGF-1 než mléko z neléčených krav. Andrea Wiley, výzkumná pracovnice na univerzitě v Indiě, zjistila, že vyšší příjem mléka u mladých žen je spojen s počátkem puberty, asociace možná způsobená hormony v mléčných výrobcích. Obecně platí, že vědecké důkazy jsou smíšené o tom, zda růstové hormony ovlivňují věk puberty a celkové zdraví dětí. Je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné určit, zda produkty z krav, které jsou léčeny růstovými hormony, ovlivňují vývoj dítěte.
Úvahy
Evropská unie nepovoluje používání rBGH ani jiných růstových hormonů v mlékárně a masné výrobě. Vědecký výbor pro veterinární opatření týkající se veřejného zdraví rozhodl, že několik růstových hormonů by mohlo zvýšit riziko rakoviny nebo způsobit jiné zdravotní problémy. Přestože FDA tyto nálezy nepotvrdí, rodiče, kteří se o ně mohou zabývat, mohou volit alternativy bez hormonů. Mléko neobsahující rBGH a organické masné výrobky pocházejí z krav, které zůstávají neléčeny růstovými hormony.
