Výběr čistého masa a kůže bez kůže bez chleba pomáhá udržet váš nízký příjem kalorií při plnění denních potřeb bílkovin. Většina dospělých jedí víc než jen 1-unce část masa nebo drůbeže. Podle MedlinePlusu je jedna velikost porce masa nebo drůbeže o velikosti dlaně na vaší ruce nebo palubě nebo kartách - což je asi 3-unce část.
Masové řezy
Ležší maso bude obsahovat méně kalorií než maso s vysokým obsahem tuku. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Čistější maso obecně obsahuje méně kalorií než maso s vysokým obsahem tuku - protože zatímco bílkovina obsahuje 4 kalorie na gram, tuk obsahuje 9 kalorií v každém gramu. Podle americké národní databáze živin pro standardní referenci, 1 oz 90% hovězího mletého hovězího masa obsahuje 92 kalorií a 1-unce porce vykostěné, chudé vepřové kotle poskytuje jen 37 kalorií.
Počty drůbeže
Kůže bez kůže, bez krmiva nebo kuře je nízkokalorická cesta, jak uspokojit každodenní potřeby kalorií. Foto kredit: beti gorse / iStock / Getty Images Jíst bez kůže, bez chleba kuře nebo krůty je nízkokalorický způsob, jak uspokojit vaše denní potřeby bílkovin. Například USDA hlásí, že 1 oz kuřecích prsou bez kůže obsahuje 34 kalorií a štíhlé krůty poskytují jen 32 kalorií v každé jedné unce porce. Ale jíst drůbež s kůží nebo si vybrat pečené - zejména smažené - drůbež výrazně zvyšuje obsah kalorií ve vašem jídle.
Zdravotní faktory
Nakrájené maso na obědě má vysoký obsah sodíku. Foto kredit: Jack Puccio / iStock / Getty Images Vysoce tučné maso je nejenom vyšší v kaloriích, ale je obecně bohaté na nasycené tuky a dietní cholesterol - což značně zvyšuje riziko srdeční choroby, když konzumujete takové množství masa. Vysoce zpracované maso, jako je maso na plátky, je obecně vysoké ve stravě sodíku, což může zvýšit váš krevní tlak. Proto vybírejte chudé kusy drůbeže a masa s malým mletím tuku a vyberte čerstvé nebo zmrazené maso a drůbež místo zpracovaného masa.
Obsah bílkovin
Téměř všechny kalorie v libovém mase a bezkaté drůbeži jsou z dietní bílkoviny. Foto kredit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Téměř všechny kalorie v chudém a bezkatém drůbeži jsou z dietní bílkoviny. Například 25 z 37 kalorií v 1 unce štíhlé vepřové koňce pochází z bílkovin a 25 z 32 kalorií v chudé krůtě jsou bílkovinné kalorie. Proto jíst chudé maso a drůbež je skvělý způsob, jak uspokojit denní potřeby bílkovin a kontrolovat svůj celkový příjem kalorií. Lékařský ústav hlásí doporučené dietní dávky nebo RDA pro bílkoviny 46 gramů u žen, 56 gramů u mužů a 71 gramů bílkovin denně během těhotenství a laktace.
