Oceány Země obsahují miliardy ryb a fytoplanktonu, které jsou dobrým zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Podle lékařského centra Univerzity Marylandu mohou dietní omega-3 mastné kyseliny snížit riziko srdečních onemocnění. Obvykle se oleje extrahované z mastných oceánských ryb používají k přípravě doplňků omega-3 mastných kyselin, ale s objevením stejné sloučeniny ve fytoplanktonu je nyní k dispozici nový zdroj této základní živiny.
Omega-3 mastné kyseliny
Vaše tělo nemůže vyrábět omega-3 mastné kyseliny, ale jsou nezbytné pro vaše zdraví. Tyto mastné kyseliny mohou být konzumovány v potravinách nebo jako doplňky. Váš mozek potřebuje správné fungování omega-3 mastných kyselin a vaše tělo je potřebuje pro růst a vývoj. American Heart Association navrhuje konzumovat 0,5 až 1,8 gramů omega-3 mastných kyselin za den jako rybí olej nebo 1,5 až 3,0 gramů denně ze zdroje rostlin. V současné době nemá doporučení pro zdroje fytoplanktonu.
Rybí olej Omega-3
Ryby a rybí olej obsahují kyselinu eikosapentaenovou nebo EPA a kyselinu dokosahexaenovou, která se nazývá DHA. Tyto dva typy omega-3 mastných kyselin vykazují kardio-ochranné vlastnosti. Národní instituty zdraví uvádějí, že tučné ryby poskytují asi 1 gram omega-3 mastných kyselin ve 3,5 uncích ryb. Doporučuje se, abyste si ryby vypečovali nebo pečili. Smažení ryb v jiných olejích zruší jeho ochranné vlastnosti.
Fytoplankton Omega-3
Námořní mikroby nazývané fytoplankton žijí v chladnějších částech oceánu bohatých na dusík, jako jsou oblasti severního Atlantiku a Pacifiku. Tyto jednobuněčné bytosti žijí v horních úrovních oceánu, kde využívají sluneční energii k vytvoření molekul důležitých pro život. Omega-3 mastné kyseliny tvoří polovinu tělesné hmotnosti fytoplanktonu tzv. Thraustochytridů. Analýza laboratoří Enviro-Health Research Laboratories stanovila, že celkové hladiny EPA a DHA jsou 14,4 miligramů na gram práškového fytoplanktonu.
Srovnání
Rybí olej i mořský fytoplankton mají esenciální omega-3 mastné kyseliny, i když fytoplankton má více omega-3 na hmotnost. Životnost ryb jim umožňuje akumulovat kontaminující látky v životním prostředí, zatímco fytoplankton má krátkou životnost, citlivou na změny životního prostředí. Alternativní zdroj doplňků omega-3 mastných kyselin může pomoci rybářskému průmyslu, který již byl zdaněn. Přírodní fytoplankton má sezónní rozdíly v obsahu omega-3 mastných kyselin, zatímco rybí tuk je obvykle standardizovanou koncentrací.
