Ať už se snažíte zvýšit příjem vegetariánů nebo jednoduše hledat zdravou alternativu k kaloriím naloženým sóji, okurkám a celeru, šťávy jsou prospěšné doplňky stravy. Zatímco džus má některé nevýhody ve srovnání s celá zelenina - je to obecně méně plnění kvůli nízkému obsahu vlákniny - odšťavňování může pomoci snížit váš příjem pesticidů, protože kůže vystavená působení pesticidů se oddělí od tekutiny během procesu odšťavování. Cucumber a celeru džusy také nabízejí minerály a vitamíny vaše tělo potřebuje k fungování.
Měděný zdroj
Pijte okurku nebo celeru džus jako zdroj měkké mědi. Stejně jako mnoho důležitých minerálů přispívá médium ke zlepšení vašeho zdraví aktivací enzymů ve vašich buňkách. Enzýmy závislé na mědi pohánějí váš životní styl tím, že vám pomáhají vyrábět energii a také podporují funkci imunitního systému a nervu. Spotřeba mědi také pomáhá vaším funkcím červených krvinek a dieta bohatá jak na měď, tak na železo brání anémii. Jeden pohár čerstvé okurky obsahuje 102 mikrogramů mědi - 11 procent doporučeného denního příjmu - zatímco ekvivalentní množství šťávy ze zeleru obsahuje 87 mikrogramů nebo 10 procent doporučeného denního příjmu.
Modikum manganu
Napijte okurku nebo celerovou šťávu a také zvýšíte příjem manganu. Mangan aktivuje proteiny, které vaše tělo potřebuje k tvorbě krevních sraženin, stejně jako k syntéze hormonů nezbytných pro reprodukční zdraví. Vaše tělo také využívá mangan z vaší stravy při výrobě kolagenu a v důsledku toho mangan udržuje vaše pojivové tkáně silné. Šálek celerových džusů se může pochlubit 0,26 miligramu manganu, což představuje 14 procent a 11 procent doporučeného denního příjmu žen a mužů. Okurková šťáva obsahuje o něco méně manganu, 0,2 miligramu na šálek.
Vitamin A
Cucumber a celer džus také poskytují vitamín A, nebo retinol. Vitamin A má dvě hlavní role v dospělém těle - řídí buněčné zrání, takže se novorozené buňky mohou vyvinout do funkční tkáně a podporují zdravé vidění. Získání dostatečného množství vitaminu A je pro budoucí matky důležité také proto, že je nezbytné pro růst plodu. Celer nabízí bohaté množství vitaminu A - 1 114 mezinárodních jednotek, což je 37% doporučeného denního příjmu u mužů a 48% u žen. Uzeninová šťáva obsahuje 260 mezinárodních jednotek - 11 procent a 9 procent denního doporučeného příjmu vitamínu A pro ženy a muže.
Vitamin K
Dosažení okurek nebo celeru šťávy jako zdroj vitaminu K. Stejně jako mangan, vitamín K usnadňuje krevní srážlivost. To je důležité pro hojení po zranění, protože vaše tělo spoléhá na krevní sraženiny, které fyzicky blokují průtok krve z rány. Vaše tělo také potřebuje vitamín K pro nový růst kostní tkáně a nízké hladiny vitaminu K mohou zvýšit vaše riziko osteoporózy. Sérii šťávy ze zeleru obsahuje 73 mikrogramů vitaminu K, zatímco ekvivalentní porce okurkové šťávy poskytuje 41 mikrogramů. Obě džusy přispívají značně k vašemu dennímu příjmu - 125 mikrogramů u mužů a 90 mikrogramů u žen.
