Dokonce i malé porce švýcarského sýra mají živiny, které jsou dobré pro vaše kosti, zrak a imunitní systém. Malý 1 oz. servírování je zhruba stejné množství sýra nalezené v 1-palcové sýrové kostce, malý plátek quiche nebo sendvič, ve kterém sýr není primární složkou. K těmto účelům použijte také švýcarský sýr na pečivo a saláty.
Protein
1 oz. servírování švýcarského sýra poskytuje 7,63 g. proteinů. Ministerstvo zemědělství USA odhadlo, že dospělí potřebují 0,8 g. bílkovin na kg. tělesné hmotnosti. Jedna unce sýra poskytuje 16 procent denního proteinu, který potřebuje 130 lb. osoba a 10 procent bílkovin, které vyžadují 200 lb.
Tuk a sodík.
Jedna unce švýcarského sýra má 7,88 g. tuku. Švýcarský je sýr s nízkým obsahem tuku ve srovnání s čedar, který má 9,4 g. tuku. Dalším dobrým nízkotučným sýrem běžně nalezeným na sendvičových pultech je provolon, který má pouze 7,45 g. tuku.
Švýcarský je také vynikající volbou, pokud se díváte na sodík. Jeden oz. Švýcarsko má pouze 54 mg. sodíku. To je o 306 procent méně než čedar, který má 176 mg. sodík.
Minerály
Stejně jako většina mléčných výrobků je švýcarský sýr vhodný pro vaše kosti. Jedna unce švýcarského sýra poskytuje 224 mg. vápník, což je téměř 25 procent doporučeného stravovacího příspěvku. Zatímco má zanedbatelné množství železa, tato porce poskytuje téměř 10 procent RDA selenu.
Pacienti ledvin, kteří užívají nízký draslík, si mohou užívat tento sýr; má pouze 22 mg. draslíku. Chcete-li to uvést v perspektivě, National Kidney Foundation definuje vysoký obsah draslíku jako jeden s více než 200 mg. draslík. Nicméně ti pacienti, kteří také vyžadují dietu s nízkým obsahem fosforu, mohou mít toto jídlo velmi šetrně; 161 mg. fosforu může být obtížné se vejít do stravy s nízkým obsahem fosforu, kterou potřebují mnoho pacientů s ledvinami.
Vitamíny
Bez vitaminu C a jen málo z thiaminu, riboflavinu, niacinu a kyseliny pantothenové nemusí švýcarský sýr vypadat jako výživně zdravá výživa. Nicméně, s 235 IU vitaminu A, poskytuje přibližně 10 procent RDA pro ženy. Institut Linus Pauling popisuje vitamín A jako "antiinfekční vitamin". Podporuje zdravý vývoj různých typů bílých krvinek.
