Pokud vaříte krůta příliš dlouho, masové přírodní džusy se spálí a bude suché. Suchá krůta má nudnou chuť a je obtížné žvýkat a polknout. Spíše než sušit sušené krůty s příliš velkou omáčkou, můžete zvlhčit maso. Tato metoda zvlhčování způsobí, že maso bude vypadat a chutnat, jako by bylo dokonale pražené. Přibližně 10 minut je zapotřebí k navlhčení sušeného krůtího mléka, kromě doby potřebné k vyřezávání ptáků.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Odřízněte maso z těla morčat s řezacím nožem. Umístěte vyřezávané krůtí maso do kastrolové nádoby.
Krok 3
Nalijte 1 šálek kuřecí vývar přes maso na každé 2 šálky krůty.
Krok 4
Krycí nádobu zakryjte hliníkovou fólií a do krbu vložte tuk. Nechte krůta zahřívat po dobu 10 minut tak, aby se bujón ponořil do masa.
Krok 5
Vyjměte nádobu z trouby z trouby a přenechte krůtí kávu na servírovací mísu. Servírujte navlhčenou krůtu v horkém stavu.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž na porcování masa
- Rendlík
- Kuřecí vývar
- Hliníková fólie
Tipy
- Tato metoda bude také pracovat na navlhčení suchého kuřete nebo kachny. Pokud chcete snížit obsah soli, můžete zvolit kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku.
