Alkoholismus může mít významný vliv na chuť k jídlu, výběr jídla a stravovací návyky. U některých jedinců se zvyšují touhy po nezdravých potravinách. Pro ostatní, alkoholismus je vybízí k jejich schopnost rozpoznat nebo cítit hlad. Vzhledem k tomu, že alkoholismus ohrožuje řadu závažných stavů a nemocí, včetně podvýživy, doporučuje se řádné vedení a léčba pro ty, kteří to potřebují.
Zvýšená chuť na tučné potraviny
Hormon spojený se zvýšeným hladem, zejména hladem s vysokým obsahem tuku, byl spojen s touhou po alkoholu. Podle zprávy lékařské zprávy dnes studie provedená na Princetonské univerzitě v roce 2004 ukázala, že hormon zvyšující hlad, známý jako gelanin, se produkuje při konzumaci alkoholu. Takže osoba, která konzumuje obrovské množství alkoholu, produkuje větší množství hormonu. Přestože se zvýšil účinek gelaninu na chuť k jídlu a stravovací chování se liší mezi jednotlivci, šance, že alkoholikova touha po jídlech s vysokým obsahem tuku stoupne, je vysoká.
Neschopnost posoudit chuť k jídlu
Alkoholismus může vést k odpojení od jeho hladovění nebo touhy po jídle. Podle Americké asociace rodinných lékařů výzkum provedený Národním institutem pro zneužívání alkoholu a alkoholismu a Ministerstvo zemědělství USA v roce 2000 naznačuje, že ti, kteří konzumují alkohol, vykazují při pití špatné stravovací návyky. Tito jedinci pravděpodobně přejídají a konzumují méně zdravých potravin, jako jsou celá zrna, ovoce, zelenina nebo zdroje chudých bílkovin. Nejchudší stravovací návyky a výběry jídla byly zobrazeny těmi, kteří pil největší množství alkoholu. Když je člověk pod vlivem alkoholu, tlumí se hodnocení jeho chuti k jídlu a tvorba zdravých jídel.
Ztráta chuti k jídlu
Ztráta chuti k jídlu je častá u osob s alkoholismem. Podle zprávy publikované v americkém časopise Journal of Clinical Nutrition v únoru 2010 může alkoholismus vést k podvýživě a nízké tělesné hmotnosti, protože osoby s touto chorobou zanedbávají jíst a často konzumují méně kalorií, než je nezbytné k udržení správné hmotnost. Ti, kteří konzumují dostatečné množství kalorií ve formě alkoholu a / nebo jídla, mohou udržovat správnou hmotnost, ale často postrádají řadu životně důležitých živin, které jsou předchůdcem podvýživy. Studie také naznačuje, že onemocnění mastných jater, které se často vyskytuje v souvislosti s alkoholismem, má negativní vliv na výživový wellness. Z tohoto důvodu snížená nebo ztráta chuti k jídlu může zhoršit zdraví a zvýšit riziko výskytu onemocnění souvisejících se živinami u těch, kteří trpí alkoholismem.
