Zpráva z června 2008 v časopise Journal of Nutrition popisovala pozitivní zdravotní důsledky konzumace ječmene. Výrobci převedou ječmen na slad tím, že nechávají zrnka klíčit v teplé vodě. Tento proces zastavují sušením ječmene teplým vzduchem. Lehké pražení vytváří kávu, kterou nápoje používají v nápojích, podle recenze Antonie Van Leeuwenhoek z ledna 2011. Mluvte se svým lékařem před konzumací ječmenných nápojů, protože mohou způsobit alergické reakce.
Bojuje s dutinami
Dutiny se staly nejčastější infekční chorobou na světě podle dokumentu z července 2010 v "Acta Medica Portuguesa". Přidání fluoridu do pitné vody snížilo výskyt dutin, ale stále zůstává převládající. Zahrnutí dalších nápojů ve vaší stravě může snížit vaše šance na získání dutin stejně. Revize z října 2011 v "Aktuální stanovisko v oblasti biotechnologie" uvádí, že pití kávy z praženého sladového ječmene pomáhá bojovat s dutinami. Zdá se, že melanoidiny obsažené v tomto stále oblíbenějším nápoji zprostředkovávají tyto účinky.
Snižuje hladinu cholesterolu
Cholesterol zůstává problémem pro mnoho Američanů. Nejméně 26 procent dospělých v USA mají zvýšené hladiny low-density lipoprotein, podle zprávy dubna 2008, v „Současný lékařský výzkum a stanoviska.“ Mít vysoké hladiny tohoto „špatného“ typu cholesterolu míst, kam se zvýšeným rizikem srdečního infarktu a mrtvice. Udržování správné stravy a včetně nápojů, jako jsou ječné nápoje, by mělo pomoci snížit riziko. Experiment popsaný v červnovém vydání časopisu "Journal of the American College of Nutrition" testoval tuto hypotézu u dospělých s vysokým cholesterolem. Extrakty z pražených nápojů ze sladového ječmene snížily hladinu cholesterolu a potlačily chuť k jídlu, aniž by vyvolaly vedlejší účinky.
Zvyšuje oběh
Špatný krevní oběh může zabránit červené krvinky od dosažení menší cévy přítomné v celém těle, podle prosince 1998 přezkum „klinické Hemorheology a mikrocirkulace.“ Tato změna zvýší vaše šance na zažívá srdeční zástavu, selhání ledvin a demence. Vědci nadále vymýšlejí léky k řešení tohoto problému, ale většina těchto léků zůstává ve vývoji. Rychle dostupné nápoje mohou být alternativou. Zpráva z dubna 2002 zveřejněná v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology zkoumala tuto možnost u zdravých dobrovolníků. Pít jeden šálek čaje z praženého sladového ječmene zvýšil tok krve. Alkylpyraziny přítomné v praženém ječmenu byly zodpovědné za pozorované účinky.
Obsahuje antioxidanty
Prožíváte oxidaci - biologický ekvivalent rzi - každý den. Tato změna vede k postupnému rozpadu vašeho těla. Některé chemikálie, známé jako antioxidanty, mohou zpomalit tento proces a tím zpomalit stárnutí. Antioxidanty mohou podléhat pozitivním účinkům ječmenových nápojů. Prosince 2004 papíru „Bioscience, biotechnologie a biochemie“ prozkoumal tuto možnost pomocí biochemických testů. Výsledky ukázaly, že ječmen obsahuje velké množství antioxidantů. Nicméně zůstává neznámé, jestliže zpracování ječmene mění jeho antioxidační profil. Ze studie představené v objemu „evropského výzkumu a technologie potravin“ 2009 řešit tuto otázku. Údaje ukázaly, že pražení horkým vzduchem skutečně zvýšilo množství antioxidantů přítomných v ječmeni.
