Sacharidy jsou jednou ze tří makronutrientů ve vaší stravě - ostatní jsou bílkoviny a tuky. Sacharidy se převádějí na glukózu jako primární zdroj energie pro vaše tělo. Navzdory špatné povaze sacharidů, většina z nich je pro vás skutečně dobrá, včetně čerstvého ovoce, zeleniny a celých zrn, které dodávají tělu základní vitamíny, minerály a vlákninu. Na druhé straně slazené nápoje, dezerty a potraviny s přídavkem cukru obsahují sacharidy, ale nabízejí málo nutriční výhody a měly by být konzumovány pomalu.
Sacharidy v potravinách
Sacharidy se nacházejí ve všech skupinách potravin, s výjimkou tuků a olejů. Sacharidy ve vaší stravě pocházejí především z potravinové skupiny pro chléb, obiloviny a obilí, stejně jako skupiny ovocných a zeleninových. Tyto potraviny jsou přirozeně vyšší ve vláknech, což vám pomáhá cítit se úplně déle. Skupina mléka, jogurtu a sýrů obsahuje uhlohydráty, bílkoviny a tuky. Maso, drůbež a ryby bez chleba nebo přísady neobsahují sacharidy, ale jiné potraviny v této skupině bohaté na bílkoviny, jako jsou fazole a ořechy, obsahují různé množství sacharidů.
