Zdravé stravování pro diabetes zahrnuje více než jen řezání sacharidů. Měření příjmu sacharidů je důležité, ale také se zvyšuje příjem ovoce a zeleniny, snižuje se sodík, vyhýbá se nasyceným a trans-tukům a zahrnuje celé zrno bohaté na vlákniny. Snídaně vejce - osvětlené, aby se zabránilo smetaně, plnotučný sýr a mastné maso - hodí se dobře do stravy, která je prospěšná cukrovce a nejdůležitějších stravovacích plánů. Spolupracujte s poskytovatelem zdravotní péče, abyste přišli s dietním plánem, který odpovídá vašim potřebám, a doplňuje léčivý režim.
Klobása sýra
Vejce s klobásou a sýrem je oblíbeným brunchem, ale tradiční recepty mají vysoký obsah nasycených tuků, cholesterolu a sodíku. Chcete-li udělat zdravější verzi, která chutná stejně dobře, použijte místo bramboru klobásu, poloviční vejce a polovinu vaječného bílku nebo náhražku vajec s nízkým obsahem cholesterolu a extra-ostrý sýr cheddar s omezeným obsahem tuku. Pokud recept obsahuje kostky, použijte méně než požadujete a nahradit měkký celozrnný chléb pro bílý sendvičový chléb. Chcete-li zvýšit chuť bez přetížení soli, přidejte chutné koření, jako je suchá hořčice, černá a kajenská pepř, uzená nebo sladká paprika a posypání čerstvých bylin.
Krustrový Quiche
Chcete-li vyrobit vysoce proteinové quiche se středním množstvím tuku a sacharidů, nenechte kůru a pečte kuchař v namazané kastrolové misce. Použijte náhražku vajec nebo směs celých vajec a náhražky vajec nebo vaječných bílků. Poté, co porazíte vejce, promíchejte chuťově tvarovaný nízkotučný tvaroh a smažený sýr dle vašeho výběru. Smíchejte vejce s velkým množstvím zeleniny, jako je cuketa, houby, paprika, cibule a kala. Přidejte petržel, bazalku nebo jiné čerstvé bylinky. Kousek čerstvých rajčat a pokropení sýra s omezeným obsahem tuku před pečením.
Francouzské toastové pečení
Francouzský toast zní jako dekadentní snídaně, ale tento zdravý pečivo získá svou sladkost z ovoce a vypíná maslo a krém. Použijte malou celozrnnou bagetu nebo kostkovaný chléb k základně hrnce a doplňte ho směsí vaječných bílků, celých vajec, mléka s nízkým obsahem tuku a vanilkového extraktu. Přidejte vrstvu broskví broušených s citrónovou šťávou, skořicí a, pokud chcete, hnědým cukrem nebo náhradou cukru. Sestavte hrnce v chladničce přes noc před pečením. Nahoře pečené kastroly s lžící gruzínského jogurtu bez tuku a podáváme se stranou zeleninové klobásy.
Španělský Omelet
Španělská omeleta, nazývaná také frittata, se pečou v litinové nebo troubě odolné pánvi. Tradiční verze zahrnují brambory, ale můžete nahradit sýrovou zeleninu s nižším obsahem karbamů, jako jsou houby, sladké papriky, letní squash, brokolice, listová zelenina a cibule. Zbytky vařené zeleniny fungují krásně. Chcete-li snížit tuk, použijte směs všech vajec a vaječných bílků. Předhřejte panenku na středně vysokém teple. Přidejte trochu oleje na vaření a nalijte směs zeleniny a vajec. Nechte vajíčka lehce a pak zvedněte okraje frittata, aby se surové vejce mohlo protékat pod vařeným vajíčkem. Když jsou vejce pevné na dně, odstraňte panenku z ohřívače a posypeme špičkou s chuťovým sýrem. Dostanete panenku pod horkou brojlerkou asi jednu minutu, dokud se sýr nerozpustí a nejvyšší vrstva vajíčka se vaří.
