Oříškové chuťové chuti podobné chuti zelené a kořeny jsou poněkud podobné bramborám v textuře, ale sladké, silnější chuti. Obě kulaté, bílé nebo fialové kořínky a velké listové greeny mohou být spotřebovány. Řepovité greeny a kořeny mohou být pomalu navzájem propojeny, aby se vytvořila lahodná, výživná příloha.
Vaření oříšků a zelených
Krok 1
Promyjte zelené listy důkladně. Vložit zeleninu do velké misky nebo zastavit umyvadlo a naplnit studenou vodou. Důkladně promíchejte zeleniny prsty a opláchněte zrnitost. Několikrát najednou umyjte zeleninu a přeneste do čistého kontejneru a vyhoďte jakýkoli zbarvený list nebo trosky. Tento postup opakujte třikrát, abyste odstranili prach a nečistoty, které se hromadí ve svazcích zelených.
Krok 2
Odstraňte husté, dřevnaté stonky z zelených okřídlek a vyhoďte je. Umístěte zeleninu do velké nádoby bez sušení. Oříškové oříšky výrazně snižují hlasitost během vaření. Voda, která se po umytí polepí na zelenou, bude stačit ke zmaření zelených a okurek.
Krok 3
Oloupeme kořenové lusky se zeleninou. Nakrájejte kořeny v kostech 1/2 palce pomocí kuchyňského nože. Přidejte kořeny kukuřice do velkého hrnce se zeleninou.
Krok 4
Začněte zahřívat hrnce na nízké teplotě. Do chuti přidejte slaninu, šunku nebo malé množství olivového oleje a soli. Mícháme zelenou zeleninou s dlouhou lžící, jak začnou vařit. Galonový hrnec plný zelených vaří na méně než jeden centimetr hotových greeny na dně pánve. Maso slouží k přidání tuku a soli, plus chuť.
Krok 5
Nasypte na nízké teplotě, dokud jsou zelené listy nezměněné a kořenové kořeny jsou "vidličkou". Doba vaření se může lišit v závislosti na zralosti zeleně, velikosti nádoby a účinnosti vařiček. Dávejte pozor a otestujte něžnost nožem, abyste předešli nadměrnému vaření.
Krok 6
Podávejte zeleniny. Zbývající greeny mohou být uloženy v chladničce nebo zmrazeny umístěním ochlazených zelenin a kapaliny do mrazicího vaku.
Věci, které budete potřebovat
- Velký hrnce
- Kuchyňský nůž
- Škrabka na zeleninu
- Lžíce s dlouhou klikou
- Slanina, šunka nebo olivový olej
- Sůl
- Horká omáčka nebo ocet (volitelné)
Tipy
- Řepovité zeleniny se běžně podávají s horkou omáčkou nebo octem.