Sorbitol je alkohol na bázi cukru, který se přirozeně vyskytuje v některých částech ovoce a bobulí v malých množstvích, ale je znán více pro umělou syntézu a použití jako náhražky cukru. Sorbitol se běžně vyskytuje v produktech bez cukru, jako jsou žvýkačky, bonbóny, zmrzlina a sirupy proti kašli. Sorbitol je však ve vašem těle metabolizován velmi pomalu a je známo, že vykazuje laxativní vlastnosti a může způsobit nadýmání z bakterií produkujících plyn ve vašem střevě. Pokud máte syndrom dráždivého tračníku nebo jiné problémy s trávením, konzultujte s lékařem některé vedlejší účinky sorbitolu.
Sorbitol
Jablka přirozeně obsahují sorbitol. Fotografický kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Sorbitol se vyskytuje u jablek, hrušek, broskví, švestek a některých bobulí, ale ve velmi malých množstvích. Jakmile se spotřebuje, nakonec se převede na fruktózu nebo "ovocný cukr" několika různými enzymy ve vašem hrubém střevě. Sorbitol je považován za výživné sladidlo, protože poskytuje energii pro metabolismus, což je zhruba 2,6 kilokalorů na gram, což znamená, že výrobky bez cukru, které jsou v něm, nejsou ve skutečnosti bez cukru, ani nejsou bez kalorií, jak je uvedeno v Slovníku potravin Věda a technika.
Nadýmání
Bolest břicha a nadýmání. Foto kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Sorbitol trvá poměrně dlouhou dobu a trávený sorbitol ve vašem tenkém střevě působí jako substrát nebo platforma pro fermentaci bakterií, jak vysvětluje Sareen Gropper, autor knihy "Pokročilá výživa a lidský metabolismus". Jak bakterie fermentují, vzniká plynný vodík, což způsobuje břišní křeče, nadýmání a nadměrnou plynatost. Jako takový může sorbitol zhoršit syndrom dráždivého střeva a podobné gastrointestinální problémy, které vedou k těžké bolesti břicha, a to i při malém množství požitých látek. I když nejsou časté, někteří lidé mohou také mít alergickou reakci na sorbitol a jiné alkoholy na bázi cukru.
Laxative vlastnosti
3D žaludku a střev. Fotografický kredit: decade3d / iStock / Getty Images Sorbitol také působí laxativním účinkům, protože čerpá vodu do tlustého střeva, což se označuje jako osmotické vyčištění a stimuluje pohyby střev. Jako takový může konzumující sorbitol způsobit, že vaše střevní pohyby se stanou vodní a častější, což zvyšuje riziko dehydratace, podle knihy "Lékařská výživa a nemoci: Případ založený na přístupech". Přídavné nadýmání může být způsobeno tekoucí tekutinou vaše střevo přes osmózu, i když by to bylo pravděpodobné, že by se ulevilo s pohybem střev. Sorbitol je tak účinný při stimulaci pohybů střev, které se prodávají jako farmaceutické projímadlo.
Doporučení
Přečtěte štítky. Fotografický kredit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Vědecké studie, které se datují do 80. a 90. let 20. století, stanovily, že požití až 10 gramů sorbitolu může vést k bolesti břicha, nadýmání, nadýmání a průjem u některých uživatelů podle knihy "Funkční biochemie v oblasti zdraví a nemoci". , což je množství sladidla, které lze spotřebovat předtím, než nastane břišní potíže, je odlišné a může se zvyšovat s pravidelným příjmem. Některé cukrové alkoholy mají nižší prahovou toleranci než sorbitol, jako je xylitol, ale xylitol často nevyvolává tolik symptomatologie, jakou má sorbitol. Zkontrolujte štítky výrobků bez cukru a poraďte se s lékařem, jestliže trpíte nadměrným nadýmáním a gastrointestinálním postižením.
