Pokud si všimnete otoku ve vašich nohou a kotnících, trpíte tím, co je lékařsky nazýváno edémem. Některé zdravotní stavy, včetně těhotenství nebo onemocnění jater, a léky mohou způsobit edém spolu s dietou s vysokým obsahem sodíku. Léčba vyžaduje, abyste nejprve postarali o základní příčinu. Omezení příjmu sodíku může také pomoci tím, že vaše tělo nebude mít nadbytečnou vodu, což vám pomůže omezit otoky vašich nohou a kotníků.
Sodík a edém
Když voda uniká z drobných krevních cév ve vašem těle, způsobuje edém. Vaše ledviny reagují tím, že přidávají více sodíku a vody ke zvýšení tekutin v cévách; nicméně to vede k většímu úniku a dalšímu edému. Při konzumaci nadměrného množství sodíku ve vaší stravě také způsobuje, že vaše tělo bude držet více vody, čímž se zvýší objem tekutiny, což také přispívá k edému. Výběr nižších sodíkových potravin a nápojů může pomoci omezit váš celkový příjem sodíku a pomoci omezit edémy.
Zrna
Většina zrn je přirozeně málo sodíku. Chcete-li omezit příjem, zahrnujte více celých zrnek, které byly minimálně zpracovány, jako je hnědá rýže, ovesné vločky, quinoa, proso nebo ječmen. Přečtěte si štítky potravin a obsahujte další produkty zrn, které obsahují méně než 140 mg sodíku na porci, například chléb, těstoviny a obiloviny. Při přípravě zrna používejte bylinky a koření, abyste přidali chuť místo slaných koření.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou přirozeně málo sodné a mají dobrou volbu při snaze snížit otoky vašich nohou a kotníků. Čerstvé, zmrazené, konzervované a nejsuchší ovoce jsou bez sodíku. Zahrňte více čerstvé a zmrazené zeleniny, abyste omezili skryté zdroje sodíku, které se někdy vyskytují v konzervovaných odrůdách. Také musíte být opatrní se zeleninou s přidanými omáčkami.
Maso a fazole
Maso a fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin. Někdy je otok způsoben nízkou hladinou bílkovin v krvi, takže je důležité, abyste ve stravě získali dobré zdroje bílkovin. Zahrňte více čerstvě připraveného masa, jako je čerstvá drůbež, červené maso a ryby, a používejte bylinky a koření pro přidání chuti. Mnoho konzerv zrn obsahuje velké množství sodíku; vyrobte si vlastní pomocí sušených odrůd omezit příjem sodíku.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky jsou také dobrým zdrojem bílkovin; některé mléčné výrobky, jako je sýr, mají vysoký obsah sodíku a přispívají k otokům vašich nohou a kotníků. Přečtěte si štítky potravin a obsahujte pouze sýry s nízkým obsahem sodíku. Mléko a jogurt jsou nižší ve vodě sodíku a mají dobrou volbu při pokusu o snížení otoku.
Další tipy
Kromě výběru dalších potravin s nízkým obsahem sodíku byste také měli vynechat přidanou sůl ze stravy, když se snažíte snížit otoky, a to jak během vaření, tak u stolu. Některé potraviny mají také vysoký obsah sodíku a měly by být vynechány ze stravy, včetně kečupu, sójové omáčky, konzervovaných polévek, oliv, okurky a rychlého občerstvení.
