Protein je základní živina musí budovat svalovou hmotu a podporují další biologické procesy, ale pouze těžit z této živiny, pokud vaše tělo je schopen strávit a absorbovat to. Je-li více bílkovin spotřebováno než vaše tělo zvládne, přebytek se uloží jako tuk nebo vyloučení z těla, takže klíčem k maximalizaci účinnosti, ve kterém vaše tělo štěpí bílkoviny jsou, aby se zabránilo nadměrnou živiny a jíst správné typy potravin, které pomáhají zlepšit trávení.
Množství
Vaše tělo neabsorbuje veškerý protein, který konzumujete, ale můžete minimalizovat ztráty bílkovin konzumací správného množství. Sedavé osoby potřebují asi 0,36 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud jste více fyzicky aktivní, vaše potřeba bílkovin je vyšší. Například silový tréninkový sportovec by měl konzumovat až 0,82 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Nejvíce bílkovin, které vaše tělo může využít, je asi 0,91 gramů bílkoviny na kilogram tělesné hmotnosti. Například člověk s hmotností 150 liber může jíst a absorbovat až 136 g bílkovin denně.
Trávení
Během procesu trávení bílkovin se živina rozkládá na tělesnou použitelnou formu bílkovin, která se nazývá aminokyseliny. Tento proces začíná, jakmile potravina nebo bílkovinný doplněk dosáhne žaludku a pokračuje do tenkého střeva. Většina absorpce aminokyselin se vyskytuje v tenkém střevě. Proteiny absorbují různou rychlostí. Syrovátkový protein je jedním z nejrychleji absorbujících bílkovin a absorbuje v množství až 10 gramů za hodinu. Tím, že konzumujete méně bílkovin častěji, můžete zvýšit množství bílkovin, které vaše tělo absorbuje.
Trávicí enzymy
Látky ve vašem těle, které dělají veškeré trávení bílkovin, jsou trávicí enzymy, které rozkládají bílkoviny na menší peptidy - a nakonec aminokyseliny, které vstupují do krevního řečiště a jsou posílány do tělesných tkání a svalů. Doplnění určitých trávicích enzymů, konkrétně 5 g Aspergillus niger nebo Aspergillus oryzae v době konzumace bílkovin, může pomoci výrazně zvýšit vstřebávání bílkovin, vysvětluje Precision Nutrition. Poraďte se se svým lékařem předtím, než začnete zkoušet doplňky stravy s enzymy.
Probiotika
Podobně jako doplňky trávicích enzymů se prokázalo, že probiotika zlepšuje trávení živin v žaludku a tenkém střevě. Podle Columbia University Health Services jsou probiotika považovány za "dobrý" typ bakterie, která napomáhá trávení. Nacházejí se v některých potravinách, jako jogurt, tempeh a zelí. Probiotika mohou potenciálně zlepšit trávení bílkovin a snížit příhody plynů, zácpy a průjem.
