Můžete se rozhodnout, že počítáte sacharidy ve vašem jídle, protože jste na dietě s nízkým obsahem uhlohydrátu, máte cukrovku nebo jste prostě zvědaví. Etikety o "výživových faktech" usnadňují sledování sacharidů u lidí, kteří vyrábějí vlastní jídlo nebo jíst předem zabalené. Jednoduché pokyny vám pomohou vypočítat počet sacharidů v potravinách, které jíte.
Krok 1
Určete, do které potraviny patří potravina: škrob, mléko, ovoce, zelenina, maso nebo tuk. Škroby, ovoce, mléčné výrobky a zelenina obsahují uhlohydráty. Maso a tuk nemají žádné uhlohydráty.
Krok 2
Zvažte nebo změřte množství jídla, abyste zjistili, kolik porcí máte ve vaší dávce. Jedna porce zeleniny se rovná 1/2 šálku vařených vegetariánů, 1 šálku surových zelenin nebo 1/2 šálku zeleninové šťávy. Jedna dávka mléka je 1 šálek mléka, 3/4 šálku čistého jogurtu nebo 1 šálek uměle oslazeného jogurtu. Jedna porce ovoce může být 1 šálek čerstvých bobulí, jedno malé jablko, 4 unce nesladené šťávy nebo 4 čajové lžičky želé. Jedna třetina šálku rýže nebo luštěnin, 1 plátek chleba nebo čtvrtina bagelu se počítá jako jedna dávka škrobu.
Krok 3
Zvyšte počet porcí, které máte podle počtu sacharidů na porci pro danou skupinu potravin. Sacharidy se počítají za jednu dávku škrobu 15 gramů; pro ovoce, 15 gramů; mléko, 12 gramů; a zeleninu, 5 gramů. Například pokud pijete 2 šálky mléka, vynásobte 2 x 12, abyste zjistili, že v mléku je asi 24 gramů sacharidů.
Tipy
- Pokud počítáte sacharidy pro cukrovku, počítání čistých sacharidů místo celkových sacharidů může pomoci lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi. Použitím značky Nutriční fakty pro porovnání odečtěte počet gramů vlákniny z celkového sacharidu, abyste našli čisté sacharidy v potravinách. Je to proto, že vlákno nemůže být tráveno a nemá vliv na hladinu cukru v krvi.
Upozornění
- V závislosti na způsobu přípravy jídla se počet sacharidů může lišit. Počítání vlastních sacharidů by nemělo být náhradou za konzultaci se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem o vaší stravě.
