Pektin je typ vlákniny, který je běžně přidáván do potravin, aby se zvýšila absorpce a přidávejte vlákninu do vaší stravy. Pektin může být také považován za výživový doplněk, který je vyroben především z jablečných vláken. Pektin se také používá jako zahušťovací činidlo pro mnoho druhů džemů a želé a může být extrahován z mnoha druhů citrusových plodů. Nadměrné požití vlákninových výrobků včetně pektinu může mít vedlejší účinky, včetně nadýmání, průjem, snížení chuti k jídlu a vyčerpání minerálů.
Nadýmání
Pektin může způsobit nadýmání a plyn ve vašem střevním traktu, což může vést k nepohodlí a bolest břicha. Vlákno v pektinu se nezískává a neabsorbuje kvůli přirozenému nepřítomnosti potřebných enzymů, které rozkládají vlákninu v tenkém střevě. Vytváření vláken v malých a tlustých střevách může vytvářet vodíkové a oxid uhličitý. Tyto plyny mohou vést k nadýmání a bolesti břicha, které máte pocit, když potřebujete projít plynem.
Průjem
Jako doplněk vlákniny působí pektin jako čistič vašeho střevního traktu, což může u některých lidí způsobit průjem, zvláště pokud je váš příjem pektinu vysoký. S velkým množstvím vlákniny ve vaší stravě, některé živiny nemusí být absorbovány vaším střevním traktem. Malabsorpce živin ve střevech může vést k průjem. "Encyklopedie výživových doplňků" uvádí, že konzumace dostatečného množství vody při užívání přísady do vlákniny, jako je pektin, může snížit riziko výskytu průjmu.
Snížení chuti k jídlu
Vlákno obsažené v pektinu může být velmi husté a expandovat uvnitř vašeho žaludku. Když se vlákno rozšiřuje, působí lehký tlak na stěny vašeho žaludku, což spouští receptory podél vašeho zažívacího traktu, aby signál vašeho mozku, že jste plní. Výsledkem je, že pektin a další vláknové doplňky mohou způsobit snížení chuti k jídlu a mohou mít za následek neúmyslnou ztrátu hmotnosti.
Minerální vyčerpání
Jak se vlákno z pektinu pohybuje trávicí systém, může zabránit vstřebávání některých nezbytných minerálů do krevního oběhu. Příjem vápníku, hořčíku, železa a zinku může být snížen, protože se mohou uvěznit mezi vláknitými částicemi ve střevě a v důsledku toho nemohou projít stěnami střeva a do krve. Aby bylo zajištěno adekvátní vstřebávání minerálů, užívejte pektin a minerální vitamíny odděleně.
