Vaše tělo vyžaduje pět hlavních živin z jídla, spolu s vodou, aby zůstali zdraví. Vzhledem k tomu, že každá skupina potravin poskytuje různé živiny, je důležité jíst celou řadu zdravých potravin po celý den a týden, abychom vyhověli těmto potřebám. Když nedostanete dostatečné množství všech živin, vystavujete tělo těm rizikům, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, rakovina, cukrovka typu 2 a obezita, spolu s celkovým nedostatkem energie a pocity malátnosti. Jíst stravu, která splňuje potřeby vašeho těla, je zásadní pro udržení zdraví.
Výkonné proteiny
Bílkoviny jsou součástí vašeho těla v každé buňce, tkáni a orgánu. Podle Centra pro kontrolu nemoci jsou tyto proteiny neustále v procesu rozpadávání a nahrazování. Protein v potravinách, které jíte, je rozdělen na aminokyseliny, které se používají k nahrazení tělních bílkovin. Včetně potravin, jako je maso, drůbež, rybí ořechy, fazole, mléčné výrobky a vejce ve vaší stravě, pomáhá zajistit, že splňujete vaše potřeby v oblasti bílkovin. Centra pro kontrolu nemoci doporučují, aby 10 až 35 procent vašich denních kalorií pocházelo z bílkovin.
Výběr sacharidů
Sacharidy poskytují tělu hlavní zdroj energie. Vynikající sacharidy, jako je ovoce, zelenina a celá zrna, jsou nejen nabité vitamíny a minerály, ale jsou také dobrými zdroji dietních vláken, které jsou nezbytné pro správné trávení, regulaci střev a regulaci hladiny cukru v krvi. Vyvarujte se rafinovaných a zpracovaných sacharidů, protože typicky obsahují nasycené tuky a přidaný cukr a postrádají důležité živiny. ChooseMyPlate.gov doporučuje, abyste do jídelníčku každý den přidali 1,5 až 2 šálky ovoce, 2,5 až 3 šálky zeleniny a 5 až 7 uncí celých zrn.
Několik tuků
Tuk je životně důležitý pro vaše nutriční potřeby vašeho těla - ale všechny tuky nejsou stejné. Nenasycené tuky, které se nacházejí v potravinách, jako jsou ryby, ořechy a olivový olej, podporují vaše tělo. Pomáhají regulovat záněty a jsou spojeny se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Nasycené a trans-mastné kyseliny jsou však spojeny se zvýšeným rizikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků zahrnují sýry s vysokým obsahem tuku a maso s vysokým obsahem tuku, celozrnné mléko a smetanu, máslo, zmrzlinu, zpracované občerstvení a palmové a kokosové oleje. Zpracované potraviny a margarín typicky obsahují trans-tuky. Získejte méně než 10% svých denních kalorií z nasycených tuků a omezte svůj celkový příjem tuku na 20 až 30% denních kalorií. Eliminujte trans tuky, kdykoli je to možné.
Vitální vitamíny
Vitamíny jsou potřebné v malých množstvích a jejich hlavním úkolem je pomáhat provádět a regulovat procesy těla. Jsou rozděleny do dvou hlavních skupin. Vitamíny rozpustné v tucích, které obsahují vitamíny A, D, E a K, jsou absorbovány s tuky a mohou být uloženy ve vašem těle. Vitamíny rozpustné ve vodě, které obsahují vitamíny B a komplex vitaminu C, nejsou skladovány v těle a musí být denně dodávány. Vitamín A je například nezbytný pro správné vidění; B vitamíny pomáhají přeměnit jídlo na energii; a vitamín D pomáhá vápníku a fosforu při posilování kostí a zubů. Konzumace nejrůznějších čerstvých ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků, chudého masa a ryb pomáhá zajistit dostatečný příjem vitamínů.
Mocné minerály
Stejně jako vitamíny, vaše tělo potřebuje minerály v malém množství. Minerály hrají zásadní roli při vytváření kostí, zubů a krve vašeho těla. Regulují procesy těla a každý minerál má ve vašem těle specifickou roli. Železo například pomáhá červeným krvinkám přenášet kyslík v těle. Mezi další důležité minerály patří vápník, který pomáhá vytvářet a chránit zuby; hořčík, který je nutný pro regulaci krevního tlaku; fosfor, který pomáhá přeměnit potraviny na energii; a draslíku, což je nezbytné pro udržení správné rovnováhy tekutin a stálého srdečního tepu. Jíst stravu bohatou na čerstvou zeleninu, ovoce, libové maso, drůbež, ryby, fazole, ořechy a celozrnná poskytuje tělu přiměřené minerály.
