Lékaři často předepisují warfarin, který ředí krev a zabraňuje poškození krevní sraženiny. Zatímco při užívání warfarinu nepotřebujete zvláštní stravu, příjem vitaminu K musí zůstat stejný den od času. Vaše schopnost jíst vajíčka při užívání warfarinu závisí na vašem riziku srdečních onemocnění a na stanovisko lékaře.
Warfarin Diet
Hlavní živinou, která interaguje s warfarinem, je vitamin K, protože vaše tělo používá vitamín K pro srážení krve. Potřebujete udržet příjem vitamínu K konzistentní od týdne k týdnu, abyste zabránili zvyšování nebo snížení účinnosti warfarinu: Zvýšení příjmu vitaminu K snižuje účinnost warfarinu a snížení příjmu vitaminu K zvyšuje účinnost warfarinu. Potraviny s vysokým obsahem vitaminu K zahrnují zelenou listovou zeleninu, jako je zelí, špenát, brokolice, eskalová, kukuřičná, zelená, hořčičná zelenina, zelené listy, zelený salát, lilku, růžičková kapusta, červená kapusta a karfiol. Jezte každý týden stejný počet porcí a stejné množství jídel těchto potravin. Obraťte se na svého lékaře kdykoli nemůžete jíst normální množství vitaminu K.
Vejce a onemocnění srdce
Vejce neobsahují vitamin K a nemění účinnost warfarinu. Avšak žloutek vejce obsahuje hodně cholesterolu, což zvyšuje vaše riziko vysokých hladin cholesterolu v krvi, zvláště jestliže jíte více než jeden den nebo konzumujete jiné potraviny s vysokým obsahem cholesterolu nebo mastných kyselin. Žloutka obsahuje 213 miligramů cholesterolu, což je jen 300 miligramů doporučených denním maximem pro zdravé dospělé od ministerstva zemědělství USA a amerického ministerstva zdravotnictví a humanitních služeb v "Dietary Guidelines for Americans 2010". Spotřeba více než 300 miligramů cholesterolu denně zvyšuje riziko vývoje aterosklerózy nebo tvorby plaku na stěnách tepny. Pokud vaše ateroskleróza zužuje tepny příliš daleko, warfarin nemusí být dost pro udržení krve protékající tepnami a můžete mít infarkt.
Vajíčka a příznaky onemocnění srdce
Zatímco žloutek vejce může zvýšit vaše riziko vysokého cholesterolu v krvi, vaječné žloutky také obsahují dvě důležité aminokyseliny, které pomáhají chránit vaše srdce. Podle studie zveřejněné v časopise "Food Chemistry" z listopadu 2011 obsahují dva surové žloutky téměř dvakrát více antioxidantů z aminokyselin jako jablka a stejné množství antioxidantů jako 1/4 šálku brusinek. Vařené žloutky stále obsahují téměř tolik antioxidačních vlastností jako jablko.
Úvahy
Poraďte se s lékařem o bezpečnosti jíst vajíčka při užívání warfarinu. Pokud máte onemocnění srdce, zeptejte se svého lékaře, zda jsou vejce schválena pro vaši stravu. Pokud užíváte vajíčka, ale potřebujete dodržovat dietu s nízkým obsahem cholesterolu, jíst pouze vejce nebo použijte náhražku vajec. Použijte dvě vejce nebo 1/4 šálku náhražky vajec v každém receptu, který vyžaduje velké vejce.
