Ministerstvo zemědělství USA doporučuje, aby zdravé dospělé muži a ženy konzumovaly 2 šálky ovoce každý den. Šálek nejvíce nakrájených nebo nakrájených surových plodů splňuje polovinu tohoto požadavku, včetně 1 šálku celých hroznů - ekvivalentu asi 32 celých hroznů bez semen. Jak červené, tak zelené odrůdy mají nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a zdroj nezbytných vitaminů.
Vitamin K
Každé 1 šálek čerstvého hroznu obsahuje 22 mikrogramů vitaminu K. Pro muže toto množství dodává 18 procent z jeho doporučeného denního příjmu; pro ženu, šálek hroznů splňuje 24 procent jejího požadavku na vitamín K denně. Vaše tělo potřebuje dostatečný vitamín K k vybudování silných kostí a syntetizuje několik bílkovin potřebných pro koagulaci krve. Pokud vaše strava postrádá potraviny bohaté na vitamín K, může být větší pravděpodobnost vývoje osteoporózy nebo krvácení příliš mnoho při zranění.
Vitamin B-6
Jako dospělá osoba byste měli každý den dostat alespoň 1,3 miligramu vitaminu B-6. Hrozny obsahují 0,13 miligramu vitaminu B-6 v každém šálku a dodávají 10 procent požadovaného denního příjmu. Také známý jako pyridoxin, vitamin B-6 je nezbytný pro produkci neurotransmiterů a hormonů, jako je serotonin. Spolu s dalšími vitamíny B pomáhá metabolizovat ve stravě bílkoviny, tuky a sacharidy. Lidé, kteří konzumují spoustu vitaminu B-6, mohou mít nižší riziko deprese, srdečních onemocnění a revmatoidní artritidy, podle zdravotnického centra University of Maryland.
Zdroj thiaminů
Každé 1 šálek čerstvých hroznů dodává 0,1 miligramu thiaminu nebo vitaminu B-1. Spotřeba tohoto množství hroznů by splnilo 8,3 procent denního požadavku člověka na výživu a 9 procent žen doporučeného příjmu. Vzhledem k tomu, že to není velmi dobrý zdroj vitamínu, nemůžete dostat denní doporučený příjem pouze z hroznů. Thiamin podporuje zdraví vašeho imunitního systému a pomáhá při výrobě adenosintrifosfátu, což je primární sloučenina, kterou vaše buňky využívají pro energii. Většina Američanů není těžce deficientní v thiaminu, říká UMMC, ale pokud pravidelně nedostanete dost, můžete mít vyšší riziko vzniku katarakty.
Riboflavin potřebuje
Riboflavin, další člen rodiny vitamínů B, je potřebný k syntéze červených krvinek, k podpoře funkce nervového systému ak pomáhání předcházet vzniku volných radikálových sloučenin z poškození DNA nebo buněčné tkáně. Můžete mít vyšší riziko katarakty, pokud vaše strava neobsahuje dostatek riboflavinu. Můžete také trpět trávicími poruchami nebo únavami. Jeden šálek hroznů obsahuje přibližně 0,1 miligramu riboflavinu, což představuje asi 7,6 procent denního příjmu člověka a 9 procent žen. Konzumujte další zdroje riboflavínu, abyste splnili svůj DRI.
