Konzumace mastných ryb je spojena s množstvím zdravotních přínosů, stejně jako zařazení tobolek z rybího oleje do stravy. Jsou to nejvíce koncentrační zdroje jak kyseliny eikosapentanové, tak kyseliny decosahexanové, často označované jako EPA a DHA. Mnoho lidí se může ptát, zda by měli používat rybí oleje, pokud již pravidelně konzumují ryby.
Rybí tuk
Primární přínos rybího oleje se soustředí kolem mastných kyselin s dlouhým řetězcem EPA a DHA, které najdete v koncentracích přibližně 180 mg a 120 miligramů na gram. EPA a DHA patří do podskupiny tuků známých jako omega-3s, které berou jejich jméno z rozdílů ve svém molekulárním tvaru. Odborníci na výživu klasifikují omega-3 jako esenciální oleje, což znamená, že vaše tělo je nemůže vyrábět samo o sobě a musí je konzumovat pravidelně za účelem optimálního zdraví. Přestože omega-3 existují v rostlinných potravinách, jako jsou lněné semena a vlašské ořechy, tyto položky poskytují jinou formu, která se nazývá kyselina alfa-linolenová. Tato sloučenina musí projít konverzí uvnitř těla na EPA a DHA, aktivní omega-3, zatímco poslední dvě jsou předem vytvořeny v rybích olejích.
Doporučení
Služba MedLinePlus, poskytovaná Národním institutem zdravotnictví, poukazuje na omega-3 jako základní živinu, která může pomoci v různých podmínkách. Zaznamenává účinky rybího oleje na snížení kardiovaskulárních markerů, jako jsou triglyceridy v krvi a prevenci infarktu. Může mít dokonce pozitivní účinky na zánětlivé obavy, jako je artritida, deprese a ztráta hmotnosti. NIH doporučuje 1 až 4 gramy rybího tuku denně.
Bílá ryba
Bílé ryby zahrnují ryby jako treska, treska jednoskvrnná, treska obecná a treska bezvládná Populární zařazení do mnoha jídel, tyto ryby mají suché, bílé tělo, které dává vzniknout jejich zobecněnému štítku. Ačkoli tyto ryby udržují rezervy oleje v játrech, jejich tělo nabízí velmi malý obsah tuku a minimální omega-3 oleje. Lidé, kteří konzumují pouze bílé ryby, budou pravděpodobně potřebovat tobolky z rybího oleje, aby zajistily vhodný příjem omega-3.
Olejnatá ryba
Makrela, sleď, losos a sardinky vystupují jako běžné formy mastných ryb. Tyto ryby nabízejí působivější obsah omega-3 olejů. Gayla a John Kirschmann, výzkumní pracovníci v oblasti výživy a autoři "The Nutrition Almanac", odhadují, že typický filé z lososa o objemu 7 uncí poskytuje asi 4 gramy omega-3 oleje. Osoba, která konzumuje tuto dávku nebo podobnou dávku mastných ryb, by denně nevyžadovala doplňky, které by vyhovovaly oficiálním doporučením.
Požadavky
I když se zdá, že můžete zachovat normální metabolickou funkci s menším množstvím oleje, trenér Charles Poliquin věří, že lidské zdraví a atletické výkony se zlepšují se zvýšeným příjmem rybích olejů. Kanadský silový trenér, který vycvičil 16 olympijských medailistů, naznačuje, že přínos přesahující 10 gramů denně může být užitečný; to platí zejména pro osoby trpící těžkým tréninkem nebo trpícími zánětlivými stavy a také těmi, kteří se snaží o zhubnutí. Zatímco většina lidí se může domnívat, že jsou dobře zásobováni buď pravidelnou konzumací mastných ryb, nebo tobolek z rybího tuku, může tato podskupina jednotlivců chtít zahrnout jak pro nejlepší výsledky.
