Tlakové hrnce mohou být použity k rychlé přípravě různých druhů zrn, masa a zeleniny, aniž by se smažily nebo přidaly příliš velké množství tuku. Filé z lososa mohou být vařené v tlakovém sporáku během několika minut pro bezproblémové a zdravé jídlo. Stiskněte losos pod tlakem podle základních pokynů a přidávejte své oblíbené koření a byliny pro nekonečnou řadu příchutí.
Parmické lososové filety
Nejúčinnější způsob, jak vařit filmy z lososa v tlakovém sporáku, je vyprázdnit je. Pro parní losos ohřejte tlakový hrnec na sporáku a přidejte 1 šálek tekutiny. Ryby můžete zapékat v čisté vodě, směs poloviční vody a poloviny vína nebo vody s aromatickými bylinkami a kořením přidanými pro chuť. Umístěte filé z lososa do kořene na páření, který je určen pro tlakový hrnec nebo na troubu nebo pánev. Zajistěte, aby byl sporák zavřený a nastavte regulátor tlaku na ventilátoru. Buď ryby pečte na vysoký tlak po vysokých teplotách po dobu šesti minut nebo při nízkém tlaku po dobu 8 až 10 minut. Možná budete muset nastavit dobu vaření pro velikost a tloušťku filé. Po dokončení uvolněte tlak ze sporáku, odstraňte ryby a podávejte.
Vaření s rýží
Proveďte pohodlné jedlé hrnce přidáním lososa na rýži nebo risotto vařené v tlakovém sporáku. Střih 1 libra lososových filetů do kousků o velikosti kousnutí a odložte. Připravte rýži v tlakovém hrnci podle pokynů výrobce, přidáním ochucené a ochucené kapaliny podle vašeho výběru. Jakmile rýže vaří po určitou dobu, uvolněte tlak ze sporáku a hrnce vyjměte z ohřevu. Míchání lososů rozmícháme do hrnce a okamžitě zakryjeme. Zbývající teplo v krytém tlakovém sporáku vaří losos asi za pět minut. Odstraňte víko a zkontrolujte, zda je losos nejasný a podávejte s rýží.
Tipy pro tlakové vaření lososů
Základní metoda pro tlakové vaření je jednoduchá, ale můžete ji vyladit podle vašeho přání vytvořit si různé pokrmy přidáním různých bylin a koření přímo na filé nebo na vařící kapalinu. Aby se zajistilo, že se během pečení nezacholují filé, zabalte je do fólie, která je oprašená olejem nebo máslem a jemně zvedněte fóliové balíky z tlakového hrnce po vaření. Pokud jste před vařením nedokázali rozmrazit zmrzlé filety z lososa, můžete je umístit přímo do sporáku bez úpravy doby vaření. Mražené ryby uvolní extra tekutinu, která může být uložena a použita později pro rybí populace.
Bezpečnost tlakového hrnce
Při vaření lososa nebo jakéhokoli jiného jídla v tlakovém sporáku je důležité věnovat pozornost uvolnění tlaku z nádoby. Tlakové hrnce vyrobené po osmdesátých letech používají aktualizovanou technologii, takže se vyvarujte použití vinobraní tlakových sporáků, protože budou pravděpodobněji explodovat nebo spalovat tím, že předčasně uvolní tlak. I když používáte nový tlakový hrnec, postupujte podle pokynů výrobce, abyste předešli nehodám. Když se vaří losos, neslouží, pokud ryba není kompletně vařená, neprůhledná a snadno se vločky s vidličkou.
