Sladký citrón je citrusové plody nabité vitamíny. Některé z ostatních běžných názvů používané pro sladké citrony zahrnují středomořský sladký citron, sladkou limetu a Limu Shirin v iránském jazyce. V Íránu je sladký citrón běžnou léčbou nachlazení a chřipky kvůli jeho hojivému obsahu vitaminu. Kůra sladkého citronu obsahuje více vitamínů než samotné ovoce. Můžete získat více vitamínů ze sladkého citronu odšťavováním ovoce a také pomocí kůry.
Vitamin A
Sladký citrón obsahuje 20 mezinárodních jednotek, IU, vitaminu A na 100 g jedlé části, podle Zahradnické a krajinné architektury na Purdue University. Sladký citrón obsahuje stejné množství vitaminu A, jestli jíte citrusové plody čerstvé, loupané, zmrazené nebo koncentrované. Kůra sladkého citronu má 50 IU vitaminu A, ale většina lidí nejí kůru. Úřad pro doplňky stravy doporučuje 3000 IU vitaminu A pro muže a 2310 IU pro ženy. Použijte šťávu sladkého citronu spolu s kůrou a získejte až 10% denní potřeby vitamínu A pro dospělé ženy.
Vitamín C
Čerstvý sladký citrón obsahuje 53 mg kyseliny askorbové, také nazývaného vitamín C. Pokud pijete čerstvou citronovou šťávu, získáváte 46 mg vitamínu C. Koncentrovaná citronová šťáva obsahuje 30 mg vitamínu C. Pokud můžete jíst kůru , získáváte 129 mg vitamínu C. Linus Pauling Institute z Oregonské státní univerzity doporučuje od 40 mg denního vitamínu C pro kojence až po 120 mg denně dospělých kuřáků, kteří potřebují více vitamínu C než nekuřáků. To znamená, že jedna porce sladkého citronu poskytuje více než 100 procent denních požadavků na vitamín C bez ohledu na váš věk.
Vitamin B-3
Sladký citrón obsahuje niacin, jinak známý jako vitamin B-3. Ať už je čerstvá nebo šťáva, 0,1 mg vitaminu B-3 je v citroně sladké. Surová kůra obsahuje 0,4 mg vitaminu B-3. Chcete-li šťávu sladkým citronem šťávy pomocí slupky a ovocné šťávy, dostanete 0,5 mg vitamínu B-3, což je zhruba méně než 3 procenta denního doporučení vitamínu B-3 pro dospělé muže a ženy.
Vitamin B-1
Jedna dávka sladké citronové obsahuje 0,04 mg thiaminu, lépe známého jako vitamin B-1, který poskytuje 100 procent denního doporučení tohoto vitaminu pro děti ve věku 1 až 3. Sladká citronová šťáva obsahuje 0,03 mg vitaminu B-1, ale kůra obsahuje 0,06 mg vitaminu. Používáte-li citronovou kůru a šťávu sladkého citronu, můžete získat 100 procent denní potřeby vitamínu B-1, pokud jste dospělá žena a zhruba 83 procent, pokud jste dospělý samec.
