Sacharidy, jako jsou bílkoviny a tuky, jsou živinami, ze kterých získáváme energii. Cukr poskytuje jednoduché sacharidy, zatímco škrob a vláknina poskytují složité uhlohydráty. První z nich jsou často považovány za "špatné" sacharidy, některé jsou zdravé, jako jsou například ovoce a mléčné výrobky. Nicméně mnoho jednoduchých sacharidů a některých složitých sacharidů, např. Z rafinovaných zrn, způsobuje rychlé hroty a pády hladiny glukózy v krvi. To jsou špatné sacharidy. Ačkoli sacharidy mají špatnou pověst od lidí, kteří se hlásí k nízkým obsahem uhlohydrátů, je to snížení kalorií, a nikoli sacharidů, což je dieta práce. Dobré sacharidy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy a související informace jsou uvedeny na nutričním štítku potravin.
Krok 1
Získejte mezi 45 a 65 procenty svých denních kalorií ze sacharidů. Zaměřte se na získání co nejvíce z "dobrých" sacharidů, včetně těch, které jsou získávány z celých zrn, ovoce, zeleniny a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku. Navíc, snažte se dostat nejméně 14 gramů vlákniny denně na 1 000 kalorií ve své každodenní stravě.
Krok 2
Podívejte se na horní část označení výživy na jídle, abyste zjistili velikost porce. Změřte potraviny, které užíváte s odměrkami nebo lžičkami, abyste přesně věděli, kolik porcí používáte pro účely výpočtu uhlohydrátů.
Krok 3
Přečtěte si informace o obsahu tuku, cholesterolu a sodíku na štítku výživy a zjistěte informace o obsahu sacharidů.
Krok 4
Poznamenejte si celkové sacharidy, které jsou uvedeny v gramech. Napravo, štítek také informuje o tom, jaké procento doporučené dávky doporučené pro 2 000 kalorií vyhovuje.
Krok 5
Vynásobte počet gramů sacharidů na porci podle počtu porcí, které užíváte. Například, pokud 1 šálek jídla poskytuje 30 gramů a podáváte si 1 1/2 šálku, jíte 45 gramů sacharidů. Pokud jeden kus chleba obsahuje 14 g sacharidů a vyrobíte sendvič se dvěma kousky, získáte z chleba pouze 28 g sacharidů.
Krok 6
Zkontrolujte pod celkovými sacharidy, abyste zjistili, kolik z nich pochází z vlákniny a kolik pochází z cukru. Sacharidy z prvních jsou dobré sacharidy. Ačkoli se někdy získává cukr v zdravých potravinách, omezte spotřebu. Vynásobte obsah vlákniny a cukru počtem porcí, které konzumujete, stejně jako u celkových sacharidů.
Věci, které budete potřebovat
- Měřící poháry
- Měření lžící
Tipy
- Získejte zdravé sacharidy z celých zrn, jako je oves, hnědá rýže, divoká rýže, ječmen a popcorn. Podívejte se na potraviny, které obsahují jako první složku celé zrno. Mezi nejčastější patří celozrnná, celá ovsa, celá žita, celá kukuřice, bulgur, pohanka a prosa. Zatímco čtete přísady, zkontrolujte přidání cukru a jeho jednoduchých sacharidů. Kromě cukru, hnědého cukru, medu a melasy hledají sirupy a slova končící příponou "-ose".
