Fazole jsou vysoce univerzální, levné a snadno rostoucí potraviny, které byly po staletí základem stravování lidí po celém světě. Mohutná fazole má nízký obsah tuku a je plná živin, bílkovin, vláken a antioxidantů. Podle Rady USA pro suché boby mohou jíst fazole snížit riziko vzniku srdečních onemocnění a některých rakovin. Přidání více fazole do vaší stravy může také pomoci udržet správnou hladinu cukru v krvi, snížit riziko vrozených vad a pomoci při řízení hmotnosti.
Bush a Pole Fazole
Bush fazole. Foto kredit: antpkr / iStock / Getty Images Bush fazole a fazole jsou zelené barvy a jsou běžněji známé jako zelené fazole. Modré jezero a Derby jsou dva druhy bush fazole. Kentucky Blue a Kentucky divu jsou odrůdy fazolí. 1/2-šálka porce zelených fazolí obsahuje asi 15 kalorií a 1 gram bílkovin a 7,5 miligramů vitaminu C. Mladé zelené fazole jsou vynikající při servírování syrové v salátech. Parní zelené fazole celé zachovat jejich barvu a nutriční hodnoty.
Pinto Beans
Pinto fazole. Fotografický kredit: Sascha Burkard / iStock / Getty Images Pinto fazole je sušená fazole, která souvisí s červenou ledvinou. Pinto fazole obsahují niacin, thiamin a folát a mají 7,4 gramů vlákniny a 7 gramů bílkovin v 1/2-šálku porce. Stejná porce vařených pinto bobů má přibližně 118 kalorií. Zrnité fazole jsou vyrobeny z pinto fazolí a dobře fungují v mexických a tex-mexických pokrmech. Pintos jsou také skvělé, když jsou podávány v polévkách a salátech a jako příloha.
Garbanzo Beans
Garbanzo fazole. Fotografický kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Fazole Garbanzo pocházejí z Blízkého východu a jsou podle univerzity Arizony College of Agriculture and Life Sciences nejrozšířenějším fazolem na světě. Také známý jako cizrna, garbanzos obsahuje 5,94 gramu bílkovin a 5,3 gramů vlákniny na 1/2-pohár. Tam je asi 120 kalorií v 1/2 šálku garbanzos, a tyto fazole jsou nejlepší při použití v saláty, dušená masa a polévky. Hummus, dip z garbanzos, sezamová pasta, citronová šťáva a česnek, je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak sloužit garbanzos.
Navy fazole
Navy fazole. Foto kredit: eyewave / iStock / Getty Images Bílé fazole se staly známými jako námořní fazole, protože byly pravidelnou stravou pro námořníky na moři, podle Michigan Bean Commission. 1/2-šálek servírování námořních bobů obsahuje asi 130 kalorií, 8 gramů bílkovin a 5 gramů vlákniny, stejně jako folát, vápník a železo. Bavlník je nejčastěji používán komerčními fazolemi pro výrobu konzervovaných pečených fazolí. Můžete také použít bavlněné fazole v domácí vepřové a fazole, polévky, dušené, chowders a kastrolů.
