Olivový olej může mít vysoký obsah kalorií, ale to neznamená, že jíst bude mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti. A co víc, olivový olej je bohatý na cholesterol snižující mononenasycené tuky, což je zdravým doplňkem k vaší stravě. Klíčovým slovem je jíst tuto stravu a jiné potraviny bohaté na kalorie v moderování jako součást vyváženého jídelního plánu.
Zvýšení hmotnosti
Bez ohledu na to, co jíte, vážíte pouze jedinou cestou: spotřebováním více kalorií, než vaše tělo potřebuje pro energii. Když k tomu dojde, uložíte nadbytečné kalorie jako tělesný tuk pro pozdější použití. Olivový olej byste mohl celý den jíst a nikdy získat libru, dokud si zachováte kalorickou rovnováhu - i když byste určitě trpěli výživou s nedostatkem dalších skupin potravin.
Kalorie husté jídlo
Olivový olej má blahodárnou pověst, že pochází z toho, že je to čistý tuk. Zatímco ostatní makronutrienty - bílkoviny a uhlohydráty - obsahují pouze 4 kalorie na gram, tuk obsahuje 9 kalorií na gram, čímž je mnohem kaloricky hustší. Potraviny s vysokým obsahem kalorií mohou vést ke zvýšení hmotnosti, protože poskytují energii, ale ne vždy vás cítí plné. Vezměte v úvahu, že 1 polévková lžíce olivového oleje a velký banán obsahují asi 120 kalorií. Budete se cítit mnohem plnější po jídle banánu, než po polykání lžíce oleje a můžete jíst méně kalorií v následujících hodinách.
Výzkum
Zatímco jíst příliš mnoho tuku může znamenat nebezpečí pro váš pas, včetně olivového oleje ve stravě s nižšími kaloriemi, může se zvýšit vaše šance na úspěch, tvrdí studie publikovaná v časopise Journal of Women's Health v roce 2010. Výzkumní pracovníci uvedli pacienty s nadváhou na rakovinu prsu na stravě s nízkým obsahem tuku nebo na obohacené olivovým olejem po dobu 8 týdnů a zjistila, že skupina olivového oleje ztratila větší váhu. Po počátečním pokusu se ženy mohli rozhodnout, jakou dietu preferují pokračovat, a převážně zvolili plán olivového oleje. To může znamenat větší spokojenost s dietou, která obsahuje olivový olej - a nejspíše se budete držet s dietou, která vyhovuje.
Olivový olej v moderování
Chcete-li užívat olivový olej, aniž byste museli ohrozit váhu, použijte pouze 1 čajovou lžičku na sauty nebo míchané hranolky nebo lehce mletý olej na saláty nebo těstoviny. V ideálním případě by nemělo pocházet z více než 20 až 35 procent vašich celkových kalorií z olivového oleje a jiných tuků. To funguje na 44 až 78 gramů tuku v 2 000 kalorické dietě; pro každou lžičku olivového oleje poskytuje 4,5 gramů tuku, zatímco každá polévková lžíce poskytuje 13,5 gramů tuku.
